Новини компаній: KIND FISH вдвічі збільшить виробництво чорної ікри

На сьогодні компанія має 15 тонн риби і отримує від 100 до 250 кг чорної ікри на рік, розповіла співвласниця компанії KIND FISH Світлана Заболотна, повідомляє прес-служба Держрибагентства.

«Завдяки закладеній базі, незалежно від наших зусиль, ми матимемо цю кількість продукту, а от питання збуту вже викликає стурбованість. З огляду на кількість виробленої в Україні ікри, що постійно зростає, може статися перенасичення ринку, а це спричинить складнощі зі збутом. Я переконана, що в людей має бути вільний вибір: і забійна, і «прижиттєва» ікра мають бути представлені на полицях магазинів. Головне, щоб це був безпечний, якісний продукт легального походження», — сказала вона.

За словами Світлани Заболотної, люди досі вважають чорну ікру статусним і недоступним продуктом. Хоча є набагато дорожчі товари: шафран, трюфелі, ексклюзивні речі.

«З розвитком аквакультурних підприємств, які вирощують осетрів, цей товар стає все більш реальним. Кількість виробників ікри збільшується з кожним роком і за законами ринку ціна буде падати, цей процес вже почався. Нам, як виробникам, залишається конкурувати між собою не лише ціною, а якістю і лояльністю до клієнтів, зручністю у придбанні тощо. Наша місія – забезпечити українських споживачів якісним, поживним, доступним товаром», — підкреслила співвласниця компанії.

Нагадаємо, під Ужгородом запрацювала грибоферма з вирощування шиїтаке.