На Волині готують найдешевший борщ

Про це повідомляє директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко на сторінці у Facebook.

«Ми взяли простий рецепт борщу: свинини — 600 г, картоплі і буряку — по 500 г, капусти — 300 г, моркви та цибулі — по 200 г, томатної пасти — 3 столові ложки, води питної — 3,5-4 л, один лавровий лист, сіль, перець — за смаком, сметани — 250 г. Аналіз цих даних на кінець лютого 2018 року показав, що найдешевший борщ можна приготувати у Волинській області», — пише Олексій Дорошенко.

1 місце рейтингу займає Волинська область — 82,2 грн: 600 г свинини обійдеться у 58,4 грн, 500 г картоплі — 2,7 грн, 500 г буряку — 3,7 грн, 300 г капусти — 1,3 грн, 200 г моркви — 1,5 грн, 200 г цибулі — 1,2 грн, 250 г сметани — 13,4 грн.

2 місце в рейтингу в Донецької області — 84,1 грн. А саме: 600 г свинини обійдеться у 57,3 грн, 500 г картоплі — 4 грн, 500 г буряку — 4,3 грн, 300 г капусти — 2 грн, 200 г моркви — 1,8 грн, 200 г цибулі — 1,3 грн, 250 г сметани — 13,4 грн.

3–5 місця у рейтингу ділять три західні області, а саме Львівська, Рівненська та Тернопільська.

Львівська область — 85,7 грн за цю страву. А саме: 600 г свинини можна купити за 63,4 грн, 500г картоплі — 2,8 грн, 500 г буряку — 3,5грн, 300 г капусти — 1,4 грн, 200 г моркви — 1,3 грн, 200 г цибулі — 1,1 грн, 250 г сметани — 12,2 грн.

Рівненська область — 85,7 грн. Вартість 600 г свинини — 63,9 грн, 500 г картоплі — 2,7 грн, 500 г буряку — 3,4 грн, 300 г капусти — 1,5 грн, 200 г моркви — 1,3 грн, 200 г цибулі — 1,1 грн, 250 г сметани — 11,8 грн.

Тернопільська область — 85,7 грн за каструлю борщу. Ціна 600 г свинини — 63,1 грн, 500 г картоплі — 2,8 грн, 500 г буряку — 3,5 грн, 300 г капусти —1,7 грн, 200 г моркви — 1,4 грн, 200 г цибулі — 1,2 грн, 250 г сметани — 12 грн.

Для порівняння, середньостатистична ціна по Україні борщу становить 89,5 грн.

«Ми бачимо, що найдешевший борщ готують господарки в Західній Україні та ключовим показником вартості борщу є свинина. Ціни на свинину в світі падає вже з жовтня минулого року. Українці цей тренд бачать лише в місяці, коли національна валюта є стабільною або дорожчає», — зазначає Дорошенко.

Це можна було спостерігати в жовтні-листопаді 2017 року та в лютому цього року, оскільки курсові коливання мають більший вплив, ніж падіння світової ціни.

«А от овочі в нас просто «золоті». Україна виробляє значно більше овочів, ніж вживає та експортує. Частина одразу рахується, як відходи. У нас й зараз недостатньо овочесховищ. Інвестування в них було не цікавим для бізнесу, а держава не стимулювала цей процес, оскільки за низької вартості овочів це було малорентабельним. Але за сьогоднішніми цінами на продукти викидати або допускати псування буде вже дорожче. Тому в найближчі роки побачимо будівництво сховищ, до яких можна буде закласти практично весь урожай», — додає директор Асоціації.

Нагадаємо, що прем'єр-міністр України Володимир Гройсман має намір боротися із зростанням цін на продукти харчування насиченням внутрішнього ринку українськими товарами, а не поверненням до держрегулювання цін.