На тлі енергетичної кризи в Україні може спалахнути й продовольча

Таку думку висловила Ануш Балян, академік, віцепрезидентка НААН, передає прес-служба Національної академії аграрних наук України.

«Зростання цін на продукти першої необхідності у роздрібній мережі має тривожну тенденцію. Адже виробникам через енергетичну кризу доводиться підвищувати ціни, і дехто грає на спекулятивних опціях. За даними офіційної статистики, в Україні подорожчала низка соціальних продуктів, таких як крупи, макаронні вироби, борошно й хліб», — розповідає Балян.

Так, кілограм гречки вже здорожчав на 17,5%, рису — майже на 28%, манної крупи — на 17,3%. На 20−22% зросла вартість хліба популярних сортів. Сезон цукроваріння лише розгортається, а вартість цукру вже підскочила на 27−30%. До 45−50 гривень за десяток зросла вартість яєць у магазинах, і це тільки проміжний показник. Але і цей стрибок не настільки разючий, як ціни на олію, яка здорожчала на 67%.

«Однак справжнім ціновим лідером став продукт, який звикли вважати українським національним надбанням — сало. Перехід свиноферм на м'ясні породи спричинив стрімке зростання вартості соціальної закуски. На ринках столиці найдешевше сало вартує 170−180 грн/кг, а кращі сорти — 350 грн/кг. І це — попри рекордний імпорт дешевої свинини з Європи, який сягнув понад 6 тисяч тонн», — додає експертка.

За її словами, здорожчання сала та м'яса на тлі підвищення цін на енергоносії спричинило «ефект доміно» у м'ясопереробці. Так, індекс росту цін на ковбасні вироби та сосиски сягнув 104%. Дуже часто диспропорція між цінами виробника та цінами на продукти у роздрібі є шаленою. Але ж, за твердженням закону Парето, 20% зусиль дають 80% результату. І навпаки. Тож українська торгівля чітко дотримується такої догми.

«Низку вітчизняних харчових продуктів переважно вивозять за кордон, і це також зумовлює підвищення цін на внутрішньому ринку. Зокрема, Україна експортує близько 80 тис. тонн меду, що становить понад 90% від його виробництва. Відтак вартість цього продукту для українців сягнула 400 грн/л. Така диспропорція цін може спровокувати настання не лише енергетичної, але й продовольчої кризи», — пояснює науковиця.

Ануш Балян наголошує, що аграрії переймаються тим, щоб на тлі здорожчання електрики та газу прийдешня зима ще й не була голодною. Насамперед для українців, чиї доходи вже з'їдають ціни, що стрімко зростають.

Нагадаємо, в Україні викрито підпільну мережу виробництва продуктів харчування.