На Черкащині переселенець з Криму відкрив родинну сироварню
Февзі Саліджанов, який у 2015 році переїхав на Черкащину після анексії Криму, заснував родинну сироварню у Шполянському районі.
Про це пише suspilne.media.
«У нас маленький цех удома. Ми маємо все необхідне для сироваріння. Починали ми з кухонних каструль, а потім із часом придбали сироварню», — розповідає підприємець.
За словами фермера, рецепти для виробництва беруть в Інтернеті. У сироварні наразі виготовляють бринзу і різновиди твердих італійських сирів.
«Качотту — напівтвердий сир, робимо зі спеціями: паприка помідор базилік, оливки. Кремовий сир рікотта, скаморца — напівм'який сир», — зазначає Саліджанов.
Нині щотижня на родинній сироварні виготовляють 12 видів сирів.
«З мінусів — це тільки те, що постійно занятий, постійно є якась робота. Але з іншого боку, мені це подобається», — додає сировар.
Нагадаємо, уряд може обмежити імпорт сирів в Україну.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)