Мрії Айови та Небраски: чим запам’яталося президентство Обами та що обіцяли аграріям Трамп та Клінтон

Останніх кілька днів вся увага ЗМІ прикута до виборчих перегонів у одній із ключових країнах світу ― США. І поки громадяни вирішували хто стане наступним президентом ― перша жінка за двохсотлітню історію країни Гілларі Клінтон чи одіозний бізнесмен Дональд Трамп. Agravery.com шукав що найкориснішого, на думку Міністерство сільського господарства США (USDA), зроблено за часів президентства Барака Обами. Також вашій увазі вибірка з передвиборчої програми Гілларі Клінтон та новообраного президента. Так, у звіті USDA йдеться, що за останні сім років, служба інспекції безпечності харчових продуктів США (FSIS) зробила найбільш важливі оновлення у сфері безпеки харчових продуктів із 1950-х років. Ці зміни дозволили знизити захворюваність харчового походження пов’язаного з м’ясом, птицею і обробленими продуктами з яєць у розпал сезону барбекю в країні на 12 процентів із 2009 до 2015 років.

Міністр сільського господарства Сполучених Штатів Томас Вілсек зазначив, що не зважаючи на те, що система захисту безпеки харчових продуктів у США завжди була найсильнішою у світі, за останніх сім років, упродовж адміністрації Барака Обами, вона ще більше удосконалилась.

П’ять основних змін служби продовольчої безпеки США введені із 2009 року:

1. Заборона STECs. У 1990 USDA прийняла історичне рішення заборонивши до продажу яловичину, забруднену штамом шига-токсину O157: H7. До цього наявність штаму не вважалася глобальною проблемою для людей. А вже за часів президентства Барака Обами, у 2011 році, перелік заборонених штамів які містять E.coli розширили до шести: O26, O103, O111, o45, O121 і O145 і назвали їх «великою шісткою» заборонених штамів STEC.
2. Маркування механічно пом’якшеного м’яса. М'ясо, яке роблять ніжнішим завдяки механічній обробці (наприклад, із використанням тендерайзерів) тепер мусять маркувати. Пояснюють це тим, що разом із розпушуванням на голках спеціального обладнання всередину шматка м'яса можуть потрапляти патогени, які можуть бути на поверхні. Тому таке м'ясо потрібно піддавати глибшій обробці при його приготуванні. Виробників зобов'язали спеціально маркувати таке м'ясо, щоб попередити споживачів. Разом із таким маркуванням виробники мусять вказувати як правильно й безпечно готувати пом'якшене м'ясо.
3. У лютому 2016 року FSIS завершили розробку перших у світі жорсткіших стандартів, що стосуються рівня місткості бактерій сальмонели у таких частинах курятини, як грудинка та крила. Раніше у США діяв стандарт для цілих курей, розроблений у 1996 році, але із того часу дослідники з’ясували, що певні частини туші курей можуть містити більший рівень бактерій. Завдяки цьому очікується знизити рівень захворюваності на хвороби харчового походження на 50 тис. випадків у рік.
4. Модернізація інспекцій із виробництва курятини. У 2014 році завершили модернізацію стандартів, які востаннє переглядалися у 1957 році. Згідно із цими стандартами, всі виробники курятини зобов'язані створювати план зменшення забруднення м'яса сальмонелою і Campylobacter. Тепер виробники повинні відбирати зразки у двох точках виробництвах і здавати їх у лабораторії. Таким чином підтверджуючи безпечність своєї продукції.
5. Політика просування і притримування. У 2012 році Міністерство сільського господарства США почало вимагати у виробників м'яса та курятини перевіряти їхню продукцію у лабораторію мікробіологічними та хімічними тестами для того, щоб максимально усунути небезпеку для здоров'я споживачів. 

Тим часом, під час передвиборчих перегонів, кандидати від республіканської та демократичної партій агітували своїх виборців обіцянками про нове, щасливе та багате життя Америки. Передвиборчі програми обох кандидатів у питаннях аграрної політики місцями співпадали, але здебільшого мали кардинально інший напрям. Розглянемо ключові аспекти, на які опиралися аграрні громади, роблячи свій вибір.

На основі матеріалів USDA, передвиборчих програм Гілларі Клінтон та Дональда Трампа та інтернет-порталу аgrarheute.com.

Ірина Музиченко

 колаж: Agravery /фото apa.az,  theatlantic.com,