Молочна карта: як змінюються основні молочні ринки

Європа

За останніми даними виробництво молока в регіоні почало знижувати темпи. Так, за підсумками квітня, обсяг виробленого молока в регіоні склав 13,6 млн т, що на 1,6% більше ніж у квітні. Хоча в попередні місяці ринок зростав на 6-10%.  

Від початку року обсяг виробництва склав 52,3 млн т, що на 2,8% більше, ніж у 2015-му. Показники по країнах демонструють позивні значення за винятком Хорватії (-0,7%), Португалії (-2,46%) та Швеції (-0,44%).

Проте, не варто забувати, що через програму приватного зберігання та інтервенцій на склад наразі знаходить значна кількість нереалізованого товару, який буде надалі тиснути на ціну.

Не зважаючи на те, що ціни на готову молочну продукцію в регіоні почали рости, а експорт стабільний, ціни на сире молоко за підсумками травня знову опустилися. Цього разу на 0,7 євро в порівнянні із квітнем — до 26,57 євро/100 кг.

Внутрішні ціни на масло на 23 тижні (6-12 червня) зросли на 4,8%, в порівнянні з аналогічним періодом квітня та склали 2750 євро/т. СЗМ подорожчало на 1,9% (1700 євро), СНМ на 1,2% (2070 євро), Чеддер, навпаки, подешевшав на 0,1% (2610 євро).

Нова Зеландія

Закупівельні ціни на молоко в регіоні залишаються найнижчими серед основних країн-гравців — 20,3 євро/100 кг.

Виробництво молока в регіоні постійно скорочується. За підсумками квітня було вироблено 1,4 млн т молока, що на 2,5% менше, ніж у квітні  2015 року.

Останні торги Fonterra демонструють стабільність цін на молочну продукцію. Середня ціна склала 2339 дол./т. Обсяг проданої продукції  на останньому аукціоні скоротився на 4,1% та склав 23,08 тис. т, а ціна на основний продукт — сухе незбиране молоко, опустилася на 4,5%, до 2118 дол./т

Крім того, ціни зросли на: безводний молочний жир (3619 дол.; +4,4%), масло (2910 дол.; +5,3%), Чеддер (2882 дол./т; +6,9%), лактозу (754 дол./т; +0,6%) та СЗМ (1901 дол./т; +1,5%).

Знизилась ціна на казеїн (-0,4%; 5116 дол./т) та маслянку (1695 дол.; -6,6%).

Сполучені Штати Америки

Ціни на жирні продукти в регіоні на кінець травня досягли свого максимуму, а от на сухе молоко та сироватку були стабільними.

Не зважаючи на зростання імпорту зі сторони Європи та зростання виробництва молока, закупівельні ціни у США найвищі серед основних країн-гравців — 30,6 євро/100 кг (травень).

За чотири місяці виробництво молока в країні склало 32,2 млн т, що на 1,9% більше, ніж у 2015-му. Зокрема, у квітні було вироблено 8,2 млн т молока, що на 1,2% більше, ніж у квітні торік.

Китай

За підсумками п’яти місяців імпорт молочних продуктів Китаєм зріс більше ніж на третину, в порівнянні із  травнем 2015-го та склав 1,025 млн т. В грошовому виразі приріст склав 11,9% — 2,8 млрд дол.

В той же час, у травні імпорт молока та вершків зріс на 110,9%, дитячого харчування на 32,8%, СНМ на 18,2%, сухої сироватки на 10,2%, а Чеддеру на 9,7%. Проте, скоротилися обсяги СЗМ на 13,2% та масла на 18,2%.

Яна Музиченко, експерт Асоціації виробників молока