Експерти розповіли, яким буде ринок тепличних овочів

Огірки та помідори першими починають надходити із Туреччини. Завдяки теплому клімату виробники цієї країни можуть вирощувати овочі в теплицях цілий рік без використання опалення, за рахунок чого вони дешевші за тепличні українські овочі.

«В 2021 році було імпортовано 24,5 тис. т огірків та 102 тис. т помідорів. Основні обсяги поставок припадали на лютий, березень та квітень. Однак цієї весни російські війська заблокували українські порти, що зупинило поставки через море. Зараз частково продукція надходить через західні кордони України, однак вартість такої доставки значно вища, та й кількість завезеної продукції менша в порівнянні з обсягами поставок через порти, що одразу позначається на ціні», - розповідає Світлана Литвин, аналітик УКАБ.

Пізніше поступово приєднується пропозиція від тепличних українських господарств, які, щоб зменшити собівартість виробництва продукції, розпочинають процес виробництва наприкінці зими/на початку весни. Надзвичайно великою складовою собівартості виробництва є використання газу або інших альтернативних джерел енергії для обігріву теплиць, вартість яких відчутно зросли за останній рік, і це також позначилося на ціні вирощених цього року овочів.

Тепличні господарства розташовані по всій території України. Їх сукупна площа становить 6,4 тис. га, і в 2021 році вони змогли виростити 490 тис. т різних овочів. Беззаперечними лідерами по обсягам вирощування були огірки та помідори (48% та 47% врожаю, відповідно).

За словами експертки, найбільші площі під теплицями знаходяться в Запорізький (19% всіх площ під теплицями), Херсонська (11%) та Тернопільська областях (11%). І хоча частина територій з великою кількістю теплиць знаходиться під тимчасовою окупацією (Херсонська та Запорізькі області), це не призведе до дефіциту тепличних овочів. Варто врахувати, що зараз зменшений і загальний фонд споживання через значну міграцію українців за кордон через війну в Україні.

«Практично повна відсутність імпортних надходжень ранніх овочів та висока вартість газу, що використовується для обігріву теплиць, призвела до доволі високої вартості ранніх овочів в Україні цієї весни. Однак ціни почнуть поступово знижуватися по мірі збільшення пропозицій овочів відкритого ґрунту», - підсумувала Світлана Литвин.