ДУМКА: Для отримання більшого прибутку горіхівникам необхідно налагодити зберігання продукції
Для отримання більшого прибутку, українським виробникам необхідно навчитись зберігати горіх.
Таку думку висловив президент кооперативу «Горіх Причорномор’я» Павло Тулба.
Він зауважив, що приміром, якщо зараз вартість горіха у шкаралупі 11-19 грн/кг, то уже у серпні-вересні за нього можна отримати 30-36 грн/кг, якщо йдеться про чищений горіх, то сьогодні його можна продати за $4, то у серпні його можна продати вдвічі дорожче.
«Саме у цей час у Європі цінове "вікно", адже ринок знаходиться в очікуванні нового врожаю. США, Чилі та Китай достатньо далеко від ЄС, а потрібна коротка логістика. У цьому плані — Україна ідеальний варіант, тому цим потрібно користуватись — європейський покупець готовий платити за продукцію дорого тільки у цей період, у решті випадків протягом року він має укладені довготривалі контракти», — говорить Павло Тулба.
Та зауважує, що стосується довготривалого зберігання, то у цьому немає рівних американцям — для цього вони горіх сушать, збирають у певний час, перед збиранням горіх обробляється певними препаратами для того, аби краще зберігався. І найголовніше — плід покривається перед закладанням на зберігання спеціальним воском і зберігається при стабільній температурі.
«Зрозуміло, ця технологія настільки дорога, що поодинокому фермеру із цим не впоратись. Подекуди, за вартістю ці технології можуть перевершувати закладку 100 га горіха і коштувати $1-2 млн. Ми на своєму підприємстві уже створили замкнутий цикл зберігання та доробки продукції — своєрідний горіховий елеватор із камерами РГС, на якому при температурі +5 та вологості не більше 8% ми можемо зберігати горіхи до року без втрати якості, а завдяки французькому обладнанню зможемо, за потреби, горіх покрити воском і зберігати уже два роки. Запланована потужність зберігання горіху близько 3 тисяч тонн, з них третина буде занята нашим урожаєм, на решту будемо надавати послуги бажаючим фермерам. Також купили консервний завод, який буде займатись переробкою горіхів, і теж можемо залучати до цього клієнтів», — розповів президент кооперативу.
Докладніше про дієві рекомендації з переробки продукції для фермерів читайте на Agravery.com.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)