Ціни на курятину в Україні залишаються стабільними, але можливе подорожчання взимку

На оптовому ринку "Шувар" у Львові ціни на курятину нині залишаються відносно стабільними. Середня вартість курячої тушки бройлера становить 78 грн/кг, що навіть на 8,2% нижче, ніж 85 грн/кг у аналогічний період минулого року. При цьому куряче філе нині коштує 150 грн/кг, що на 1,7% вище за минулорічний показник у 147,5 грн/кг, а куряче стегно має середню вартість 123,5 грн/кг, що на 3,1% менше, ніж 127,5 грн/кг минулого року.

Як пояснює Тетяна Попович, керівник відділу маркетингу ринку "Шувар", існує імовірність подальшого підвищення цін на курятину. Основними факторами можуть стати зростання витрат на вирощування, яке включає подорожчання кормів, енергії та обслуговування пташників. Крім того, попит на куряче м'ясо залишається високим, оскільки в умовах економічних труднощів воно є більш доступною альтернативою іншим видам м’яса.

Прогнози свідчать, що в зимовий період можливе подорожчання курятини на 10-15%, якщо витрати на виробництво та енергоресурси продовжать зростати. Водночас очікується, що після завершення зими ціни можуть стабілізуватися, якщо вдасться збалансувати попит і пропозицію.

4o