Через карантин фермер переорієнтувався на новий канал збуту перепелів

Про це повідомляє Gazeta.ua.

Назар Фомін відкрив перепелину ферму в селі Стрілків Стрийського району Львівської області. Продає свіже м'ясо та яйця птиці під брендом «Файний вуйко».

«Вирощувати перепелів почав у 2016 році в домашніх умовах. Зіткнувся з проблемою неякісних кормів. У 2018 році, коли дослідив ринок, викупив дві діючі ферми. Сьогодні у виробника кормів є одним з найбільших замовників. Тому можу контролювати рецептуру та якість продукції, яку купую», — зазначає Фомін.

Однак, під час карантину фермер втратив 40−50% від загального збуту через закриття кафе та ресторанів. Тому довелося шукати нових клієнтів.

«Вирішили зосередитися на цільовій аудиторії — молодих мамах. Запустили рекламу, де протиставили м'ясо перепелів не курці чи індику. Його користь порівняли з м'ясом кроля. Саме його часто дають на прикорм дітям як дієтичне та корисне. За 10 днів реклами з тижня до тижня маємо приріст продажів населенню на рівні 45%», — розповідає підприємець.

Варто додати, що клієнтам продає два варіанти свіжого охолодженого м'яса перепелів. Це бульйонний набір по 130 грн/кг. Для дітей купують м'ясо молодої птиці віком до двох місяців по 150 грн/кг. Копчених перепелів продає по 300 грн/кг. Лоток яєць у 20 шт коштує 25−30 грн. За 85−90 грн незабаром можна буде придбати тушонку.

«Співпрацюємо з дистриб'юторами. Наприклад, через торгову роздрібну мережу в Івано-Франківській області щомісяця збуваю 1−1,5 тонни м'яса. Це 7 тис. перепілок під забій. У Трускавці та Моршині постачаємо продукцію у найбільші п'ятизіркові санаторії», — зауважує Фомін.

Ферма також має невеликі роздрібні магазини у Львові, Стрию, Франківську.

«З гуртовим базаром у Львові перестав співпрацювати, коли юридично оформив бізнес. Не готовий отримувати за продукцію менше її собівартості. А підготовка документів та сплата податків — це додаткові витрати. У наших планах викупити перепелину ферму у Львові», — підсумував Назар Фомін.

Нагадаємо, в Україні планують побудувати три заводи з переробки відходів тваринництва.