Як змінюються ціни на овочі (11-17.07.2018)?

Цибуля жовта

Прогноз погоди як і завжди вплинув на реакцію ринку. Цибуля весь тиждень трималась стабільно на позначці в 6-6,2грн/кг, а перший день дощів спричинив зростання на 40%. Але виробникам і оптовикам не варто сподіватися на стабільно високу ціну в подальшому, а також готуватися до швидкої реакції на ринкову ситуацію.

Капуста

За останній тиждень нічого надприродного з капустою на ринку не відбувалося і ціни трималися на колишньому рівні. Навіть погода не внесла своїх коректив, так як у оптовиків збереглися досить великі перехідні запаси, що стримало ціни і в супермаркетах, і зі складів основних гравців. Ціни впала всього на 1,5-2%, але це скоріше логічне зниження напередодні масового збору врожаю.

Томат

Томат за минулий тиждень продовжив тенденцію на зниження ціни і втратив 5-7%. Вихід грунтового томату не сильно знизив ціну в зв'язку з невеликими погодними труднощами. Ціни будуть падати і далі, так швидко як буде стабілізуватися погода в регіонах збору томату. Кінець липня повинен бути жарким і готуватися гуртовикам потрібно вже зараз.

Морква

Морква принесла багато радості і додаткового прибутку в останні кілька місяців як виробникам, так і перекупниками, але зниження вже неминуче. 10% зниження - це тільки початок, але до початку масового збору ще два місяці і на середньопізніх сортах в серпні і вересні як і раніше буде можливість заробити.

Огірок

Ще одна культура, ціна якої прямо залежить від погодних умов, - це огірок. В період збору грунтового огірка гуртовики повинні бути дуже уважні до якості продукту, щоб уникнути проблем в короткостроковій перспективі з супермаркетами. Таким чином, ціни в продажу підскочили на 30-50% в залежності від регіону. Тенденція зберігатися не буде, але ситуативно деякі так і будуть грати на таких перегонах.

Картопля

Картопля на цьому тижні зберігла психологічний максимум ціни в 7грн/кг для покупців, оптовики також пропонували стабільно ціни в рамках 5-5,5грн/кг, в залежності від сорту та якості продукту. Великі виробники картоплі в південних і західних регіонах починають вихід на ринок і слід очікувати поступового зниження ціни в найближчі кілька тижнів.