Як змінились ціни на свинину в світі протягом місяця

Про це згідно з матеріалами ФАО повідомляє аналітичний відділ Асоціації свинарів України (АСУ).

Так, підйом цін на яловичину збалансував здешевлення баранини, а також незначне послаблення котирувань м'яса птиці та свинини. Відновлення поголів’я ВРХ в Австралії обмежило пропозицію яловичини з боку експортерів та спричинило підйом цін. У випадку з бараниною, експортні ціни в Океанії «просідають» третій місяць підряд, що відображає сезонний пік забою та пропозиції цього виду м’яса. Глобальні котирування м’яса свиней та птиці також зменшуються вже три місяці через жваву пропозицію та стабільно помірний попит.

«Водночас внутрішній ринок свинини ЄС у січні характеризувався волатильністю. Хоча середньомісячна ціна була співставною з її рівнем у грудні або незначно поступалася, ближче до кінця місяця намітилося деяке відновлення котирувань. Його спричинила обмеженість пропозиції свиней забійних кондицій, однією з причин чого стали холодна погода, що вповільнила приріст тварин. Однак, на початку лютого спостерігається різноспрямований рух цін. Так, у Німеччині, Бельгії та Австрії ціни не втрималися на досягнутому рівні. Закріпитися та дещо підвищити ціни вдалося виробникам свинини у Франції», ― зазначають в АСУ.

Відбулося послаблення цін на живець свиней і в штаті Сонора у Мексиці. Так, рік починався з позначки 28,6 месиканських песо за кілограм свинини живою вагою, а вже у перших числах лютого ціна опустилася до 26,85 песо. Таке пониження цін експерти пов’язують зі слабшим внутрішнім попитом, обумовленим його сезонними коливаннями. Деяке відновлення курсу національної валюти у кінці січня дещо покращило ситуацію для виробників свинини, оскільки її девальвація, яка спостерігалася протягом 2016 суттєво підвищувала витрати на корми.

Крім того, у Росії ціни на живець також відчули пониження. Так, за чотири тижні 2017 закупівельна ціна опустилася на 14% — до 98 руб./кг. Хоча така ціна вища за позначку відповідного періоду минулого року, проте і падіння у січні 2016 було «пологішим» й обмежилося 5% за місяць. При цьому варто очікувати, що внутрішня пропозиція свинини цьогоріч буде більшою, адже поголів’я свиней за даними Росстату збільшилося на 4,6%, тоді як вирощування свиней — більш ніж на 9%. Проте, вагомим чинником її обмеження може стати АЧС.

До того ж, протягом січня закупівельні ціни на свиней забійних кондицій у Китаї відчули більш жвавий приріст ніж місяцем раніше. Так, лише за дві декади року котирування додали 4% як у національній валюті, так і в доларовому еквіваленті. У цю пору здороження свинини в Піднебесній, в основному, пов’язано з наближенням Китайського нового року.

Дорожчала свинина і в США та Канаді. Під впливом досить жвавого попиту ціна свинини забійною вагою у цих країнах в кінці січня сягнула 1,42 дол./кг та 1,24 дол./кг, відповідно. Це на 20 центів/кг більше, ніж у перші дні року та на 11% і 15,5% відповідно вище, ніж у аналогічний період минулого. З огляду на результати першого тижня лютого, висхідний рух цін триватиме і надалі. При цьому свинина у США поступово вирівнюється по ціні з цим видом м’яса в окремих країнах ЄС. В наслідок чого, більшість виробників нарешті вийшли з «червоної» зони збитковості, у якій перебували восени.

Читайте також:

Ціни на ринку живця продовжують зростати

На Дніпропетровщині через АЧС запровадили карантин