Аграрний 2017-й: свиней стало менше, але галузь почала відновлюватись

Поголів'я і виробництво

У кінці 2017-го свинопоголів'я скоротилося на 6,5 млн голів. Але промовистішим є скорочення виробництва свинини. За даними ДССУ, цьогоріч у січні-листопаді промислові виробники свинини в Україні реалізували на забій на 5,1% менше живця, ніж за аналогічний період 2016-го, — 467,1 тис. т. Найпомітніше зменшення пропозиції фіксують у Запорізькій, Полтавській та Харківській областях. Щодо Харківщини, згаданий показник скоротився майже втричі через планове оновлення поголів’я одного з найбільших операторів галузі.

Загалом, по країні ситуація дещо покращилася. Так, за підсумками 11 місяців на забій реалізували 96% вирощеної свинини, тоді як протягом першої його половини «на м'ясо» відправляли майже 99% отриманої живої ваги свиней.

Треба зауважити, що виробництво свинини у присадибних господарствах також поступається результатам минулого року. Так, майже половина (48,5%) поголів'я з 6,5 млн свиней утримує населення — 3,17 млн гол. (станом на 1-ше грудня 2017-го). Це на 8% менше ніж на відповідну дату минулого року.

Найкращою ілюстрацією співвідношення наявної пропозиції та попиту є динаміка руху цін. Найстрімкіше здороження свиней забійних кондицій спостерігалося у першому півріччі. На тлі послабленої пропозиції свинини відзначали активний попит і з боку орієнтованих на внутрішній ринок м’ясопереробників, і з боку трейдерів.

У другому півріччі укріпився новий діапазон цін на «забійних» свиней. Проте, водночас мало місце послаблення експортної активності та пожвавлення імпорту свіжої, охолодженої і мороженої свинини. Станом на 1-ше грудня 2017-го зовнішньоторгове сальдо України щодо цієї товарної позиції залишалося позитивним, обсяги надходження імпортного м’яса свиней  перевищили обсяги зовнішніх поставок: 5,15 тис. т проти 4,7 тис. т відповідно. Тож за підсумками року Україна може втратити звання нетто-експортера свинини.

Разом із тим, частка імпортної продукції свинарства не надто вагома на тлі загальної ємності внутрішнього ринку: менше 2% по свинині та трохи більше 11% з урахуванням сала та субпродуктів. Відтак, пересічний українець споживає переважно вітчизняну продукцію свинарства. Звичайно, відчутне здороження свинини негативно відбилося на попиті на цей вид м’яса. Та загалом, зміна споживчих переференцій у бік дешевшої курки не була кардинальною та відповідала зменшенню пропозиції свинини на внутрішньому ринку.

Українські свинарі вже, напевно, змирилися з тим, що африканська чума свиней — даність, з якою доводиться жити. Цьогоріч маємо черговий антирекорд — 152 випадки (проти 91 у 2016).

Та, ця хвороба має неоднозначний вплив на галузь. З одного боку — обмежує експортну діяльність, негативно впливає на чисельність свиней, обсяги виробництва свинини тощо, а з іншого — «відсіває» аматорів і тих, хто знехтував біобезпекою. Оператори,  які попіклувалися про захист свого господарства і вистояли проти АЧС змогли «насолодитися» сприятливою ситуацією на ринку, зокрема вищими цінами.

Цьогоріч нові спалахи АЧС фіксують у 1,7 рази частіше, але відсоток уражених сільськогосподарських підприємств менший, як і частка вагомих для ринку операторів. Відповіно ніша для потужніших конкурентоспроможніших гравців з високим рівнем біобезпеки збільшується.

"Привабливість" свинарства

Після складного 2016-го, 2017-й став справжньою «відлигою» для свинарського бізнесу. У другому півріччі ціни на живець сягнули свого максимуму, а коефіцієнт привабливості галузі вийшов у «зелену зону» прибутковості. Власне, там він тримається і досі. Так, можна говорити про те, що цей рік — практично найкомфортніший для свинарів (від 2013-го).

Добрі умови роботи сприяли тому, що виробники замислилися про нарощення потужностей й подальший розвиток бізнесу. Про це свідчить опитування Асоціації «Свинарі України», до якого долучилися 300 свиногосподарств (утримують понад 60% маточного поголів’я). Так, частина з них уже почали реконструювати чи будувати нові виробничі приміщення, дехто націлений на оновлення маточного поголів'я. У січені-жовтні 2017 це встигли зробити 29 компаній, імпортувавши близько 5 тис. живих свиней. Минулоріч охочих було менше.

Лише за 11 місяців поточного року підприємства закупили чистопорідних та гібридних свиней майже на 4 млн дол. США. Це в 1,6 рази більше, ніж за весь 2016-й. Чим не аргумент на користь відновлення галузі?