Виробництво молока в Україні падає, а споживання — зростає
За 7 місяців 2016 року всіма категоріями господарств України вироблено 6,19 млн тонн молока, що на 1,7% менше, ніж у відповідному періоді минулого року.
За 7 місяців 2016 року всіма категоріями господарств України вироблено 6,19 млн тонн молока, що на 1,7% менше, ніж у відповідному періоді минулого року.
За останні 25 років Україна погрузла у «генетичному смітті». Вітчизняні ВРХ малоефективні, а фермери не слідкують за чистотою порід та генетичним розвитком. Як наслідок, Україна нині у світі має чи не найнижчі надої.
Згідно з маркетинговим дослідженням «Ринок морозива», проведеним компанією Alliance Capital Management, найбільшим зовнішнім ринком збуту українського морозива залишається Росія. Її частка становить 41% від всіх експортних поставок.
Середні ціни виробників рідкого обробленого молока станом на липень поточного року становлять 10,1 тис. грн/т, що на 0,2% менше від рівня червня поточного року та на 24,6% більше порівняно із липнем 2015.
Найдієвіший спосіб знайти приховані резерви — застосувати бенчмаркінг: порівняльний аналіз виробничих та економічних показників господарств галузі між собою.
Європейський Союз збільшує допомогу для німецьких фермерів до 116 млн євро (3,3 млрд грн), у розмірі 58 млн євро (1,6 млрд грн).
Якість української молочної продукції повністю задовольняє європейський ринок. Згідно із законодавством, на сьогодні всю відповідальність за якість продукції несе виробник.
Ефективність ферми базується на двох речах — правильній кадровій політиці та успішному відтворенні.
Зараз американський ринок органічних продуктів, в основному, складається з малих і середніх виробників і поява Danone фактично означатиме монополізацію ринку і кінець конкуренції.
ПАТ «Звенигородський сироробний комбінат» (Черкаська область), підконтрольне французькій компанії Bongrain Europe, має намір провести приватне розміщення іменних акцій на 50 млн грн.