В Україні зросло виробництво замороженої свинини та охолодженої курятини
У жовтні поточного року порівняно із аналогічним періодом 2016 зросло виробництво замороженої свинини та охолодженої курятини.
У жовтні поточного року порівняно із аналогічним періодом 2016 зросло виробництво замороженої свинини та охолодженої курятини.
На сьогодні експорт яловичини з України в будь-якому вигляді, включаючи субпродукти, залежно від року, сягає $200 млн. Натомість потенційно країна може експортувати цієї продукції на $2 млрд.
Україні потрібно створювати нову індустрію виробництва яловичини, тому що на це є попит, це експортно орієнтована галузь і це виробництво з доданою вартістю.
Рентабельність виробництва тваринницької продукції 2017 року прогнозується на рівні 14,6%, що майже вдвічі перевищить показники 2016 року у 7,7%.
В найближчий час представники компетентного органу з контролю харчових продуктів та лікарських препаратів Королівства Саудівська Аравія (КСА) відвідають Україну з метою відкриття ринку КСА для української яловичини.
На Львівщині у селі Коросне, Перемишлянського району відкрили фермерське господарство, що займається вирощуванням кіз та реалізацією козиного молока «Коза-Дереза».
Наразі більшість селян змушені здавати сире молоко посередникам та за меншою ціною, ніж її приймає переробне спеціалізоване підприємство. Відтак ускладнюється контроль якості сирого молока і визначення його собівартості та формується тіньовий ринок заготівлі молочної продукції одноосібних фермерів.
Агрохолдинг «Бучачагрохлібпром» налагодив експорт ВРХ до країн Близького Сходу і планує вийти на ринки Китаю та Європи, підприємство готове до проведення євросертифікації.
Ринок диктує свої правила, сьогодні мало виростити якісну яловичину. Найскладнішим завданням стало продати кожну частину яловичої туші із максимальним прибутком.
На Харківщині в Чугуївському районі триває будівництво молочного комплексу.