Q&A: найпоширеніші питання щодо якості та зберігання насіння

Вже дев’ять місяців поспіль  Agravery.com разом із  ДП «Державний центр сертифікації і експертизи сільськогосподарської продукції» розповідають  про аспекти сертифікації та функціонування насіннєвого ринку в Україні. Втім,  перед стартом насіннєвого сезону ми вирішили зібрати найпоширеніші питання зберігання  насіння. Відповідають: в.о. директора «Державний центр сертифікації і експертизи сільськогосподарської продукції» Олександр Мантач та виконавчий директор Насіннєвої асоціації України Сюзана Григоренко.

Олександр Мантач, в.о. директора «Державний центр сертифікації і експертизи сільськогосподарської продукції» 

Сюзана Григоренко, виконавчий директор Насіннєвої асоціації України 

►     Що таке якісне насіння? Які його характеристики?

Масса 1000 насінин (насінина має бути «нещуплою», так краще висівається, не даватиме «двійників» та «просівів» на полі).  Важливий ендосперм у насінинині, що впливає на її масу, є базовим елементом живлення. Також слідкувати за відповідністю заявленій категорії, а от рік урожаю, на відміну від поширеної у фермерів думки, визначального значення не має. Базові показники містяться у сертифікаті на посівні якості, який є строковим, згідно часу дії.

►    Яка різниця між насінням класу «еліта» та «супереліта» ?

- Еліта та супереліта, або базове насіння – це терміни, які використовуються у світі, є передбачені у чинному законодавстві та підзаконних актах, які регулюють вимоги по напрямку насінництва та розсадництва. У стандартах терміни вживаються застарілі, але ж пам’ятаємо, що стандарт - це лише нормативний документ, а не нормативно-правовий акт. Суперліта є первинним матеріалом для репродукування елітного насіння і далі уже все відбувається по ланцюгу розмноження. Коли говоримо про сорти, то базове насіння – це супереліта та еліта; коли про гібриди (перехреснозапильні культури), то це батьківські лінії, простий чи складний гібрид. Насіння такої категорії, як правило, розмножують у господарствах, які закладають насінницькі посіви та є суб’єктами насінництва.

Читайте також: В зоні ризику: як захистити кошти, інвестовані у посів озимих культур?

►    Чому настільки важиво, аби насіння було сертифікованим?

- Сертифіковане насіння – насіння першої та другої генерацій (іноді наступної) уже після базового насіння. До 2016 року використовувалися поняття «репродукція перші, друга» і тд. При цьому, часто саму дефініцію «сертифіковане» використовують, як загальний термін, коли говорять про насіння, яке супроводжується сертифікатом. Коректність у термінах і розуміння, що саме цікавить споживача: генерація насіння чи встановлення якісних показників насіння та їх підтвердження заходами сертифікації. Гібридне насіння окремо не виділяється і відноситься до категорії «сертифіковане насіння», адже отримане  з насіння гібриду на ділянках гібридизації. Гібридне насіння (перше покоління гібриду) використовується суто для сівби на товарні цілі.  Кількість генерацій сертифікованого насіння обмежується в установленому порядку.

►    Як правильно обирати протруйник для насіння?

- Насіння має бути протруєне перед посівом, період часу до посіву: від місяця до тижня. Насіння має бути рівномірно пофарбоване одним кольором в одному відтінку, як «викупана насінина», а не фрагментарно чи різними відтінками. Зверніть увагу, що діючі речовини протруйника мають контролювати збудники хвороб,

Наприклад, якщо є сажка на насінні, то діюча речовина повинна мати біологічну ефективність проти цього збудника. Біологічна ефективність – це дія (контроль збудника) за визначений період. Важливо з’ясувати, чи є у протруйнику у складі діючі речовини з функцією морфорегуляції, це такі, що впливають/не впливають на морфологію рослини (притримує ріст рослини, відповідно й сходи) і чи їх потрібно застосовувати. Потрібно шукати протруйники зі стимулятивною дією: все залежить від діючої речовини і її характеристик.Важливо, щоб протруйник був багатокомпонентний,  більше ніж 2 компоненти у складі.  Вибір багатокомпонентного протруйника дає виробникові ширший контроль збудника хвороби (на поверхні насінини; всередині насінини (системний контроль) та створення захисної зони навколо насінини в ґрунті).

►    Які помилки при купівлі  протруйника?

- Неуважність та ненадання значення перевірці документів та місцю купівлі насіння. Часто виробники не цікавляться сортом/гібридом, його характеристиками та умовами для вирощування, упускають вимоги до технології, яку вимагає насіння того чи іншого сорту: наприклад, з`явилася новинка, гарний сорт з ідеальними показниками і виробник «клює» на цю вудку. Його не цікавить технологія вирощування, яка і сприяє отриманню задекларованих характеристик сорту. Крім того, купівля насіння відбувається ситуативно, часто максимум, що знає фермер, – це мобільний телефон продавця і жодних інших контактів. У цьому випадку пред`являти будь-які претензії щодо того, що щось не зійшло у полі, безперспективно.

Читайте також: Q&A: автоматизована зерносушкарка - чому варто платити більше, переваги та особливості

►    Як правильно зберігати насіння, аби воно не втрачало своїх якостей? Який спосіб зберігання найбільш правильний?

- Передусім, для зберігання насіння потрібно відвести у господарстві спеціальне місце (приміщення, будівля). Важливо саме відокремлене зберігання – не разом з зерном, ЗЗР тощо. Обов`язково потрібно врахувати, що приміщення має бути вентильованим, важливий контроль температурного режиму та дотримання вологості.

Для раціонального використання сховища для зберігання використовуються різні способи – насипом, у мішкотарі, контейнерах. Потрібно виключити можливість змішування різних партій та забезпечувати вільний доступ до кожної з них. Основними видами пакувань є мішки, торбинки, пакети та контейнери (біг-беги) різної місткості та з різного матеріалу (щільний папір, картон, пластик, металеву фольгу та інші матеріали, придатні для пакування насіння і допущені санітарними нормами).

Насіння олійних, ефіроолійних, кормових культур упаковують у подвійну мішкотару або багатошарові паперові мішки та пакети. Складати насипом насіння різних сортів, навіть в межах однієї культури, неприйнятно. Якщо насипом, то висота насипу для зернових і зернобобових культур не повинна перевищувати 2 м, олійних – 1,5 м; у приміщеннях з активною вентиляцією допускається до 3 м.

Насіння, затароване в мішки, штабелюють етикетками назовні на дощаних настилах або піддонах при відстані від підлоги не менше 15 см. Розміри штабелів та відстань між ними повинна забезпечувати доступ для відбирання проб насіння з будь-якого місця, також залишають технологічні проходи шириною не менше 1,5 м. Для зручності зберігання насіння раціонально використовувати різні типи біг-бегів.

►    Яка температура зберігання насіння вважається оптимальною?

- Оптимальні умови створюються за пониженої температури та низької відносної вологості повітря, що виключає його зволоження до критичного рівня. Наприклад, для насіння зернових становить 14,5-15%. Насіннєсховища періодично провітрюють. При цьому за сухої погоди температура зовнішнього повітря повинна бути нижче температури зернової маси, не менше ніж на 4-5°С, а за вологої на 8°С і більше.

Читайте також: Школа агрономів: як захистити ріпак від переростання

Не менше двох разів на місяць перевіряється вологість насіння. Температуру насипу вимірюють періодично та після кожного провітрювання, а також, після переміщення партії, її вологість. При цьому, якщо насіння закладається на зберігання, воно повинно мати понижену вологість (12% і нижче).

►    Як довго можна зберігати насіння?

Строки зберігання насіння зараз визначені згідно чинності дії сертифікатів. І бажано їх дотримуватися. Строки затверджені на рівні рішення Уряду, постанова № 97 від 27.02.2017.

Строк дії сертифікату, що засвідчує посівні якості насіння або товарні якості садивного матеріалу, становить: на насіння озимих культур, перевіреного за життєздатністю, – до закінчення сівби в поточному році; на насіння озимих та ярих зернових культур – чотири місяці; на насіння овочевих, баштанних, кормових культур до II категорії – вісім місяців, III і наступних категорій – шість місяців; на насіння кукурудзи, протруєної та затареної, – один рік; на насіння соняшнику, протруєного та затареного, – чотири місяці;  на насіння цукрових буряків – шість місяців; на насіння картоплі, затарене в мішки, – п’ять днів, те, що затарене в ящичні піддони, – 15 днів, насипом – 30 днів.

Якщо насіння зберігається у мішках, то кожні 4-6 місяців їх перекладають. Для тривалого зберігання насіння краще використовувати герметичну тару (тверду або м'яку упаковку). Залежно, від умов зберігання перевіряється і зараженість (при зберіганні): чим вища температура, тим вища періодичність.

Слід враховувати, що обстеженню на зараженість підлягає не тільки насіння, але й тара, стіни, всі місця сховища. Затхлий запах, зморшкуватість насіння, цвілевий запах та цвіль свідчать про підвищену вологість насіння. Кожна партія, що зберігається, повинна бути проаналізована на посівні якості і мати відповідний документ, що їх засвідчує.

►    Чому важливим є лабораторний аналіз насіння?

- Лабораторий аналіз дасть вам більше інофрмації щодо важливих параметрів насіння. Що стосується даних, які ви можете отримати завдяки аналізу, то тут залежить від обладнання лабораторії та кваліфікації співробітника.

Як правило, технічні умови для визначення схожості насіння основних культур це так зване «ложе» для насіння – пісок або фільтрувальний папір. Пісок потрібно просіяти до розмірів часток від 1 до 0,5 мм, прожарити та потім зволожити. Для визначання схожості із проб насіння відбирають чотири проби по 100 штук, а кукурудзи, бобів – по 50 штук у кожній та висівають на глибину, що дорівнює їх товщині. Насіння більшості зернових, зернобобових культур, люцерни пророщують у термостаті за постійної температури 20°С, а більш теплолюбних (кукурудза, сорго та ін.) при змінній температурі: 6 годин доби – 30°С, а 18 годин – 20°С.

Читайте також: Новий курс залізниці: як оновиться логістика зерна та сполучення між селами

Енергію проростання визначають в одному аналізі зі схожістю, але підрахунок нормально пророслих зерен проводять раніше. Наприклад, у більшості зернових культур її визначають по закінченні 4-5 діб пророщування, а схожість – 7-8 діб, і виражають у відсотках нормально пророслих зерен у пробі, взятій для аналізу.

Аналіз насіння на чистоту проводиться таким чином: насіння ділиться на насіння основної культури і відхід. До відходу відносять розчавлені, пророслі, загнилі, биті й пошкоджені шкідниками насінини та сторонні домішки: насіння бур'янів та інших культурних рослин, сажкові утворення (мішечки, грудочки, колоски), живі й мертві комахи, грудочки ґрунту, камінці, уламки стебел, та ін.

Насіння, що залишилося після виділення відходу, відносять до основної культури. Вологість насіння визначають допомогою електровологомірів або методом висушування. У господарствах методи перевірки обмежені, найбільш поширені – це перевірка схожості та та вологості за допомогою вологоміра.