Надлишок неякісного молока заважає урівноважити ринок
В Україні надлишок неякісного молока. Що робити, тоді як ціни на молочні продукти у світі падають, а внутрішній ринок не може спожити всі вироблені обсяги?
Після обвалу ринку в 2014 році основні виробники молочних продуктів США, Європа, Океанія почали вводити регулюючі заходи впливу, щоб хоч якось вирівняти попит та пропозицію. Проте не всім це вдалося. Європа почала водити різного роду інтервенції та програми приватного зберігання, щоб зняти надлишок продукції з ринку та стабілізувати ціни. Та поки це не дає суттєвих результатів перевиробництво молока продовжує тиснути на ціни. Навіть найбільші кооперативи Нової Зеландії, як виробляють якісну сировину затребувану світі не в змозі стримати падіння цін.
В Україні за оцінками аналітиків надлишок молока, який заважає урівноважити ринок складає близько 500 тис. т. І це саме молоко від населення, яке не відповідає встановленим нормам та стандартам якості.
За підсумками першого кварталу 2016 року одноосібниками виробляється 67,5% молока, або близько 1,3 млн т. Із низ на переробні підприємства було продано 203,8 тис. т молока (у перерахунку на молоко сире встановленої базисної жирності). Молока вищого ґатунку надійшло лише 212 т, першого — 21,7 тис. т, другого — 171 тис., а неґатункого 10,9 тис. т. Молоко екстра ганку, так потрібного для переробки, взагалі не надходило. Разом із тим, за останній рік скоротилося надходження охолодженого молока від населення. Обсяги такого молока скоротилися на 17,6% — до 96 тис. т.
Наразі основним завданням галузі має бути зняття надлишку та орієнтуватися на виробництво якісної сировини продукцію з якою будуть купувати на світовому ринку, а не бракувати.
Як свідчить статистика у 2015 році з 3,8 млн т молока закупленого переробними підприємствами 36% молоко від населення. На нього переробники зараз не хочуть піднімати ціну і купують не охоче, адже продукцію з нього немає куди реалізувати. Тим паче, що розпочався період зростання продуктивності корів і пропозиція сировини на ринку буде зростати.
Тому, основним завданням зараз має бути не обсяг, а якість виробленого молока.
За умови зняття надлишку з ринку, ми зможемо не тільки вирівняти ціни, а навіть говорити про реальне зростання ціни на нього.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Коментарі
0