Заморожена вигода: чи має Україна перспективи на зовнішньому ринку ягід?

Останній рік дуже багато розмов докола розвитку ягідництва в Україні.  Дійсно, по багатьом видах ягід виробництво зростає навіть швидше, ніж внутрішній ринок, тому питання експорту вже стоїть дуже гостро. Але ягоди-це продукти достить тендітний до того ж і не дешевий. Саме тому більшість країн експортують ягоди у замороженому вигляді і Україна не є винятком.

Україна традиційно є нетто-експортером цієї групи і щорічно укріплює цей статус За 11 місяців 2016 року ми експортували понад 38 тис. тонн цієї продукції, а імпортували тільки чотири тони. У 2015 році, за той же період, експорт був дещо меншим - приблизно 29 тисяч тонн, а імпорт - 2,5 тис. тонн.

У структурі експорту ягідної «заморозки» найбільша доля належить чорниці - 60-65%, ця частка щорічно зростає. Минулого року Україна експортувала  близько 25 тис. тонн замороженої чорниці, це майже в 1,5 рази більше, ніж рік тому. З інших ягід істотний приріст порівняно з 2015 роком показала заморожена  малина, її продали на зовнішньому в три рази більше ніж рік тому – 6,6 тис.тонн.

Ринок ЄС - головний покупець нашої замороженої ягоди і попит останні два роки в цьому регіоні тільки зростає. Справа в тому, що українська сировина після девальвації гривні стала досить дешевою для європейських компаній перш за все через відносно недорогу ручну працю, без якої в ягідному бізнесі ніяк не обійтись

Минулого року склались дуже привабливі умови для експорту української малини в ЄС через поганий врожай в Польщі та Сербії. Завдяки цьому ціни на українську малину злетіли до рекордних показників  3,5 4,0 євро/кг. У цьому році обсяги експорту істотно зросли. Але й ціни «просіли» майже вдвічі, тому що Польща і Сербія зібрали більше своєї ягоди. Це говорить про те, що незважаючи на великий попит конкуренція на ринку ЄС залишається досить жорсткою

По суниці (полуниці) ми все-таки впали трошки, досить дорога була сировина в цьому році і тому конкурувати з іншими постачальниками в ЕС було складно. Тим більше, що в попередні роки ми багато замороженої суниці поставляли в РФ, яка ще минулого року заборонила поставки нашої «заморозки». По інших позиціях (смородина, вишня) ми ростемо повільніше, тому що знову ж дуже слабка і дорога сировинна база.

Зараз ходить багато чуток стосовно дуже перспективного напряму експорту української замороженої ягоди до Китаю. Я б не була так оптимістично налаштована з цього приводу, бо Китай для нас зараз швидше, є конкурентом на зовнішньому ринку ніж потенційним покупцем. Наприклад, по суниці він також є нетто експортером (74 тис. тонн експортує і всього 9 імпортує). До того ж, у нас останні роки стагнує виробництво по суниці, а по вишні зростає не так швидко, як хотілося б. Відповідно, за ціною ми не завжди можемо бути конкурентоспроможними на зовнішньому ринку, тим більше в умовах подорожчання імпорту ми не завжди можемо закрити навіть власну потребу у цій сировині. Також дуже гостро постало питання якості і для реалізації нашого потенціалу на зовнішньому ринку. Саме це питання  потрібно вирішувати перш за все. Наприклад, в ЄС  вимоги до ягідної сировини для заморожування можна порівняти з вимогами для свіжого ринку. В Україні ж це частіше за все ягода другого класу, яка користується великим попитом тоді, коли важко знайти більш якісну альтернативу.