За два роки в Україні зникло 20% потужностей із заморозки фруктів

Про це Аgravery.com повідомив власник S.B. Frozen Foods Андрій Жуков

«Якщо взяти два минулих сезони, то до 20% потужностей по заморозці в Україні закрились чи перепрофілювались, їм елементарно не вистачило так званого "фінансового плеча". Тобто підприємство придбало свіжу продукцію по одній ціні, потім вона раптово "просіла", і затрати перекрити не вдалось», — сказав він.

За його словами, конкуренція у цьому сегменті в Україні є, хоча якщо поглянути на прилавки торгових мереж цього не скажеш – на них представлена не українська, а iмпортована заморожена продукція. Причому часто це та продукція, яку продали у свіжому вигляді наші фермери, потім вона була продана наприклад полякам, дороблена та запакована, і реекспортована назад до України.

«Побутує думка, що будь-який фермер, поставивши холодильник та морозильне обладнання у господарстві, може також ставати експортером «заморозки». Це не так — приміром, ми багато часу та зусиль вклали у налаштування обладнання і сертифікацію нашого підприємства за міжнародними стандартами харчової безпеки, і це дає нам можливість готувати для клієнтів продукцію класу "А"», — повідомив Жуков.

Детальніше про ринок заморожених фруктів читайте в інтерв'ю на Аgravery.com.