Відсутність попиту у переробників змусила дешевшати огірок

Про це повідомляє проект «АПК-Інформ: овочі та фрукти».

Фермери сильно стурбовані ситуацією, що склалася, адже в останні 5-6 років до кінця липня ціни на огірок завжди підвищувалися на хвилі ажіотажного попиту на свіжому ринку, а також з боку переробних підприємств. Однак, як і прогнозували експерти проекту «АПК-Інформ: овочі та фрукти», активність переробників в цьому сезоні виявилася на порядок нижчою, ніж зазвичай, адже багатьом підприємствам довелося сильно урізати плани з виробництва консервованого огірка згідно з чинною в Росії забороною на постачання свіжих і перероблених овочів і фруктів з України.

Теоретично ситуацію могли б виправити експортери, які, наприклад, сьогодні активно постачають український томат в Росію через Крим в обхід ембарго. Однак у період завершення збирання врожаю першого сівозміни українські господарства не в змозі регулярно збирати експортні партії огірка. До того ж якість продукції в останніх вибірках досить низька, що також сильно знижує її експортні можливості.

У зв'язку з цим сьогодні українські фермери змушені працювати тільки з перекупниками, орієнтованими на свіжий ринок. При цьому оптові компанії, користуючись відсутністю конкуренції з боку переробників, намагаються знизити закупівельні ціни, посилаючись на низьку якість продукції і невисокі темпи роздрібних продажів. Так, сьогодні виробники декларують продажі огірка-зеленця по 4,5-6,0 грн/кг, але більшість угод укладається по 4-5 грн/кг. Для порівняння, в кінці липня 2014 ціни на огірок уже почали інтенсивно підвищуватися, і до початку серпня їх діапазон виріс до 5,0-6,5 грн/кг.

Необхідно відзначити, що на кінець липня — початок серпня зазвичай припадав стрибок ціни на огірок в Україні, за яким слідував спад, часом досить різкий. Такі перепади в цінах були пов'язані з періодом міжсезоння, коли на ринку закінчувався огірок першої сівозміни, в той час, як збирання врожаю другого сівозміни ще не встигло розпочатися.

Нагадаємо, що у поточному році товаровиробники зазначали, що через несприятливі погодні умови урожайність огірка орієнтовно була на 40% нижчою ніж роком раніше.