В Україні продовжує скорочуватися виробництво сиру

Про це повідомляє infagro.com.ua.

«На українському ринку сиру позитивних змін поки що мало. Продажі сиру в поточному році зросли, але сталося це виключно за рахунок імпорту. Виробникам сиру довелося віддати третину ринку постачальникам європейського товару», — йдеться в повідомленні.

За словами експертів, конкурувати з продавцями товару з ЄС досить складно — у них і ціна нижча, і асортимент інший. Навіть при нинішній вартості гривні собівартість імпорту сирів залишається досить низькою і вітчизняні сири конкуренції не витримують.

«За попередніми оцінками, споживання сичужних сирів (разом з сирними продуктами) в Україні в першому півріччі зросло на 14%. І якби не „зліт“ імпорту, то і випуск вітчизняних сирів міг би значно збільшитися», — додають аналітики.

Таким чином, за результатами січня-червня доводиться констатувати падіння виробництва на 6% до 60,5 тис. т. Результати червня 9,5 тис. т (сичужний сир + сирний продукт), що на 10% менше травневого показника.

«З урахуванням всіх факторів прогнозується подальше падіння виробництва сиру і в другому півріччі», — підкреслили експерти.

Нагадаємо, на торгах GDT індекс цін на молочну продукцію знизився на 5,1%.