В Україні на початку осені зросла вартість сирого молока

Про це повідомляє infagro.com.ua.

«Ринкові відносини враховують не тільки пропозицію, але і попит. Якщо у вересні оператори ще намагаються захищати свої сировинні зони і зберігати обсяги переробки молока перед осінньо-зимовим періодом, то в жовтні, при низьких продажах, ситуація може змінитися — попит на сировину впаде, а імпорт, навпаки, збільшиться», — вважають експерти.

Офіційна статистика показує, що після провального липня динаміка виробництва молока в серпні істотно покращилася. Звичайно, це стосується тільки сировини сільгосппідприємств. Згідно з розрахунками, зробленими на основі даних Держстату, в звітному місяці зростання виробництва молока сільгосппідприємствами до минулого року склало +6%, а населення, навпаки, знизило випуск на 6%.

«Всього з початку року в Україні вироблено 6,5 млн т сирого молока, що на 3,8% нижче аналогічного періоду минулого року. Вартість молока сільгосппідприємств підібралася до рекордних позначок, діапазон цін за товар становить 9−10,95 грн/кг. Але при цьому знайти вільне фермерське молоко зараз практично неможливо», — зауважують аналітики.

Слід додати, що ціни на молоко, вироблене в господарствах населення, також зросли, і це було очікувано. Сезонність виробництва в цій категорії виробників ще більш виражена, плюс останнім часом спостерігалося зростання цін сирного продукту і масла — на сьогодні основних продуктів, для виробництва яких використовується така сировина.

«Тому логічно, що попит тут також виріс. В середині вересня усереднений діапазон цін за сире молоко населення становить 5,5- 6 грн/кг без ПДВ», — підкреслили фахівці.

Нагадаємо, в Україні зареєстрували географічне зазначення «Гуцульська коров'яча бриндза».