В Україні хочуть законодавчо зобов’язати додавати у борошно фолієву кислоту

Вілповідний законопроект «Про фортифікацію борошна» №9117 від 21.09.2018 зареєстрованого у Верховній Раді. 

Мова йде про фортифікації борошна фолієвою кислотою - синтетичним аналогом природного вітаміну В9. Також часто її збагачують залізом, йодом, вітаміном А і тому подібне.

Автори документа вважають, що збагачення борошна додатковими речовинами стане профілактичним методом, спрямованим на поліпшення здоров'я нації. До того ж, цей метод рекомендований Міністерством охорони здоров'я..

«У наказі МОЗ визначено, що добова потреба дорослого населення  фолієвої кислоти становить 400  мкг. Але ж це за умови достатньої кількості у харчовому раціоні природнього фолату. Проте, загальновідомо, що більшість населення України не має змоги харчуватися раціонально», — йдеться у пояснювальній записці.

Передбачається, що обов’язкова фортифікація фолієвою кислотою пшеничного борошна вищого і першого сортів для підприємств буде впроваджуватись поетапно:

• з потужністю понад 150 тон зерна на добу з 1 січня 2020 року;
• потужністю від 50 до 150 тон зерна на добу з 1 липня 2020 року;
• потужністю менше 50 тон зерна на добу з 1 січня 2021 року.

За словами ініціаторів законопроекту, у більшості країн, а саме  в США, Канаді, Чилі, Угорщині, Великій Британії та Франції борошно збагачують фолієвою кислотою — синтетичним аналогом природнього вітаміну В9 як правило, із розрахунку 220 мкг на 100 г борошна, у Китаї фортифікують рис як продукт наймасовішого вживання.