В Україні дефіцит якісного зерна для виробництва круп
Якісне зерно для виробництва круп в Україні ― в дефіциті, а від якості зерна безпосередньо залежить і якість кінцевої продукції.
Про це розповів начальник відділу збуту та ЗЕД компанії JNL Сергій Кирієнко, пише «АПК-Інформ».
«Ключовою тенденцією в сегменті переробки є виникнення дефіциту якісного зерна для виробництва борошна та круп. Ми постійно стикаємося з цією проблемою. Якість зерна конкурентів (Канада, США, Австралія) набагато вища української, і за деякими позиціями зерно дешевше», ― зазначив Кирієнко.
«Для отримання якісного зерна весь процес його вирощування повинен проходити сертифікацію за системою НАССР. І така вимога має бути закріплена на законодавчому рівні не лише для харчовиків, але, перш за все, для сільгоспвиробників. Адже щоб знайти вихід і закріпитися на перспективних ринках, якість продукції потрібно не лише забезпечити, а й підтвердити», ― додав він.
За словами Кирієнка, в Україні крупи і приготовлені з них страви мають досить високу популярність. Більшість українців постійно використовують крупи в своєму харчовому раціоні.
«Споживчою нормою в Україні встановлено споживання круп на рівні 8 кг на рік однією людиною. А останнім часом, у зв'язку з появою моди на здорове харчування і прагненням людей вести здоровий спосіб життя, крупи починають користуватися підвищеним попитом. І якщо раніше ми звикли до таких круп, як горох, гречка, рис, перлова крупа, то зараз вже в раціон входять і нові види цієї продукції, такі як кус-кус, булгур та інші, а значить ― має створюватися і виробництво таких культур», ― підсумував він.
Читайте також:
Посіви ячменю на Запоріжжі перебувають в незадовільному стані
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)