В Голландії побудують найбільшу в Європі вертикальну ферму

Про про це повдомляє hightech.fm.

У другій половині 2017 року невеликому місті Дронтен неподалік від Амстердама відкриється найбільша європейська вертикальна ферма висотою в 9 поверхів. Її площа складе 900 кв. м, а загальна площа грядок — 3000 кв. м. Однак європейська рекордсменка в два рази поступається найбільшою в світі вертикальної фермі AeroFarms в американському штаті Нью-Джерсі, площа грядок якої доходить до 6500 кв. м.

Технології для ферми в Дронтені тестують в дослідницькому центрі GrowWise за участю голландської продуктової компанії Staay Food Group, яка інвестує в проект 8 млн євро. У тиждень система буде виробляти до 30 000 пучків руколи, салатного цикорію, салату лолло роса і лолло біонда.

Рослини в приміщенні розташовуються рядами один над одним, а замість сонячного світла на них впливають світлодіоди Philips, які прискорюють ріст. В середньому дозрівання врожаю на вертикальній фермі займає 30-40 днів, у звичайній теплиці — 60-65 днів. Датчики і спеціальне програмне забезпечення постійно відстежують стан кожної з рослин і адаптують освітлення під її цикли зростання. Ферми дозволяють коригувати «настройки» рослин — наприклад, змінювати колір салату латуку або робити полуницю солодшою.

Замість грунту використовується кокосовий субстрат. Коріння рослин проходять крізь нього і підживлюються від збагаченої корисними речовинами води. За рахунок цього ферми використовують мінімальну кількість води і повністю обходяться без грунту.

Поки овочі від GrowWise перевершують за ціною звичайні і навіть органічні продукти. Однак з часом виробництво повинне подешевшати. Значна частина витрат йде на електроенергію. В майбутньому вертикальні ферми будуть отримувати її від власних сонячних панелей.