Український ринок свинини: головні тенденції початку 2025 року

За попередніми оцінками АСУ, чисельність промислового свинопоголів’я на початку 2025 року скоротилася на 12% порівняно з минулим роком і складає близько 2,9 млн голів. Водночас, у господарствах населення спад менш відчутний – близько 6%, проте частка промислового сектору залишається домінуючою, перевищуючи 65%.

Скорочення промислової пропозиції свинини оцінюється на рівні 10%, що еквівалентно 31 тис. тонн з майже 71 тис. тонн загального обсягу пропозиції м’яса.

Середня ціна закупівлі свиней у лютому склала 74,47 грн/кг з ПДВ, що на 2% вище за січневий рівень. Цінова динаміка в першій половині року виглядає нетиповою: після січневого підвищення котирування стабілізувалися у межах 74–76 грн/кг. Вищі ціни фіксували у східних регіонах через дефіцит пропозиції.

Імпорт свинини у лютому зріс утричі проти січня – до 963 тонн. Проте навіть рекордні обсяги останніх 14 місяців поки що не впливають суттєво на ринок.

Експорт української свинини в січні-лютому склав 587,4 тонни на суму 1,6 млн доларів США. Основними ринками залишаються Гонконг, ОАЕ, Малайзія та Грузія.

Роздрібні ціни на охолоджену свинину в лютому залишилися без змін – 214,1 грн/кг, тоді як курятина подорожчала на 0,5%.