Українські переробники відмовляються від виробництва малинового варення
Хоча через поживні властивості малини варення та джеми з ягоди мають попит, виробництво продукту є нерентабельним через високу ціну на ягоду.
Про це повідомляє seeds.org.ua.
«Цього року ціни на малину були дійсно рекордними. Протягом кількох тижнів сезону котирування досягли рівня цін на лохину, яка традиційно є дорожчою ягодою, і перевищували 120 грн/кг. Через це деякі українські переробники відмовились від виробництва малинового варення», — йдеться в повідомленні.
Зауважимо, що минулий рік для виробників консервованих солодощів був кращим. Рентабельність бізнесу дещо зменшилась через подорожчання сировини.
«Малинового варення цього року компанія „Дім варення“ взагалі не виготовляла. Прибутки цього року будуть мінімальними. За рік реалізовуємо від 20-25 тис. банок варення. У передсвятковому грудні ми вважаємо нормальним прийняти 1−1,5 тис. замовлень, а в червні — 300 замовлень. Це дуже сезонний бізнес. В середньому ми продаємо від тисячі до 5 тис. банок на місяць в залежності від того, який це місяць. У січні може бути і менше», — розповідає Олена Гашинська, засновниця крафтової компанії «Дім варення» (Київська область), передає agrotimes.ua.
Крім того, шляхом до підвищення рентабельності такого типу бізнесу може бути креативний підхід. Наприклад, крафтова компанія «Fruit Art домашня консервація» з Тернополя пропонує споживачам такі оригінальні продукти, як варення з троянд або горіхи, інжир та цукати, залиті медом.
Нагадаємо, на Волині ввели в експлуатацію нове фруктосховище.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)