Україні прогнозують зменшення обсягу врожаю якісної пшениці

Про це в своєму блозі на «Обозревателе» повідомила експерт з питань сільського господарства Оксана Король.

За її словами, значно знизилися площі під стратегічно важливою культурою — озимою пшеницею, посіви якої склали 5,6 млн га. При цьому, з огляду на те, що озимі увійшли в зиму слабкими, третина посівів на сьогодні розріджена, тому якість врожаю озимої пшениці буде невисокою. Більше половини відправиться на фураж.

«Продовольчої пшениці високих 3-го і 2-го класів буде мало, а хорошої борошномельної пшениці, придатної для випічки хліба — ще менше», — зазначає експерт.

Слабкі сходи теоретично можна врятувати за допомогою агрохімії: підгодівлі добривами і росторегулюючими препаратами. На якість зерна впливають переважно чинники, які мають місце після фази цвітіння озимих, так що про якість врожаю більше дбати треба саме навесні, шляхом підгодівлі і захисту посівів.

Однак слід розуміти, що аграрії в основновному не зацікавлені у виробництві висококласної пшениці: виробнику вигідніше отримати високий «вал» фуражного зерна і більше заробити на кількості, ніж на якості, так як цінова премія за продовольчу пшеницю не надто висока, а добрива і ЗЗР коштують дорого.

«На експорт українська фуражна пшениця йде прекрасно. З огляду на те, що основні імпортери — країни Близького Сходу, частково країни Африки — всі вони невибагливі покупці. Надія українського пекаря — тільки на дрібного сімейного фермера з земельними угіддями 100-300 га, подібні господарства заробляють не на валі продукції, а на її якості, їм вигідно заробляти цінову премію на пшениці високого класу на відміну від більш великих виробників», — додала Оксана Король..