Україна збільшила імпорт шоколаду на 14%

Про це повідомляє Аналітичний відділ Ради з питань експорту продовольства (UFEB).

Відзначається, що зростання імпорту у квітні 2019 року становило майже 10%.

«Країни ЄС стабільно є найбільшими постачальниками шоколадних виробів до України. Найбільше купували шоколадні батончики, шоколад з цільними лісовими горіхами та молочний шоколад з начинкою» — зазначають в UFEB.

ТОП-3 країнами-постачальниками у січні-квітні були:

• Польща — $13,9 млн;
• Нідерланди — $6,7 млн;
• Німеччина — $5,7 млн.

У 2018 році у світовому списку експортерів Україна посідала 27 місце, та 43 місце в списку імпортерів. Основними споживачами шоколадних виробів у світі є США та країни Європи (Німеччина, Франція та Велика Британія).

Що ж до основних світових трендів на ринку шоколадних виробів, то окрім глобальної тенденції «усвідомленого вибору споживача», який включає в собі не тільки зниження вмісту цукру, але і його повну відмову і заміну на корисні альтернативи, важливим є і екологічність упаковки, її колір та вплив на навколишнє середовище.

Що ж до найпопулярніших смаків-новинок, варто зазначити що у 2019 році основним є поєднання шоколаду та рослинних компонентів. Даний тренд демонструє зростання кількості споживачів-веганів.

Не менш затребуваними залишаються цитрусові смаки як вишукане поєднання солодкого та кислого в одному виробі. За останні п’ять років обсяг виробництва кондитерських виробів зріс на 10%.

«Окрім так званих смакових експериментів, важливою складовою на глобальному ринку кондитерських виробів є візуальне представлення десерту. Соціальні мережі стають активним рушієм та головним інструментом для просування свого продукту на основних ринках.

До того ж колір стає все більш важливим критерієм при виборі продукції. Головним кольором в минулому році був фіолетовий. Для фруктів і овочів він свідчить про високий вміст фітонутрієнтів, що сигналізує про здоров'я і благополуччя споживачів. Як наслідок, у світових супермаркетах частіше почали з’являючись фіолетові овочі та фрукти», — говорять експерти.

Нагадаємо, в Україні прогнозують можливе зростання виробництва морозива.