Тимчасово дешеві: ціни на яблука скоро зростуть

За останню декаду серпня ціни на ранні яблука скоротилися з 12 гривен за кілограм до 5-10 гривень. Гарний урожай ранніх яблук наситив ринок, відчутно знизивши ціну. Втім, це тимчасове явище, зазначають експерти. Коли завершиться сезон осіннього яблука, що не йде на зберігання, ріст цін відновиться. До того ж переробники через недостатність врожаю істотно підвищили ціну на сировину, що теж зіграє на підвищення цін.

Тимчасовий надлишок

На ринку «Столичний» яблуко вітчизняне сьогодні пропонують найдорожче - від 6 до 15 грн за кг, на Херсонщині ринок «Великі Копані» відпускає яблука за ціною від 5 до 10 грн./кг, на «Шуварі», що у Львові відпускна ціна на яблуко вітчизняне раннє коливається в межах 6-10 грн./кг, тоді як у 20-х числах серпня, середній показник цін по Україні нерідко доходив до 12 грн./кг. До того ж нинішні ціни цілком відповідають минулорічним на зазначених ринках.

«Зниження ціни на яблуко у цей період традиційне, адже йде збір осінніх сортів, що не йдуть на зберігання. Крім того збільшилась присутність яблука від домашніх господарств», — говорить заступник голови асоціації «ВінСадПром» Сергій Бойчук. За його словами, насправді яблук небагато, тому після  спаду цілком очікуваним буде підвищення цін до 8-10 грн./кг від виробника.

Виробник, що побажав лишитися не озвученим, причиною обвалу ціни називає ще й і закриття російського ринку.

«Якщо папіровка ще встигла піти на Росію, то решта раннього яблука ні. Це звичайно і стало головною причиною того, чому ціни просіли. До того ж виробники із Буковини знизили стартові ціни. Адже у регіоні скоріш за все в активну фазу плодоношення увійшли молоді сади, що теж негативно позначилося на формуванні цін і для решти виробників», — пояснили у господарстві.

Прогнози помиляються

Ще у червні гендиректор зі збуту компанії "Аграна Фрут Лука" Віталій Юрченко прогнозував врожай яблук цього року на рівні минулого — приблизно 1 млн тонн. Втім, навряд чи цей прогноз справдиться.

За словами заступника голови асоціації «ВінСадПром», масовий збір яблук в українських садах розпочнеться з 15 вересня. Проте вже зараз фахівці відмічають зниження показників урожайності через аномально спекотну погоду.

«Яблука у поточному році не буде у надлишку. Тому що погодні умови, що сформувалися влітку, виявилися не надто сприятливими. Спека і нині призводить до втрат врожаю», — говорять в асоціації.

Погоджуються з їхніми оцінками і виробники. Зокрема у компанії «Дельтафрут», що на Вінниччині, зауважують, що через аномально спекотну погоду яблука у поточному році незадовільної якості.

«Через спеку дерева у садах переживають стрес. Тому є відчутні втрати по розміру і калібру яблук, що у загальному підсумку впливає якість та кількість. Мінус 1 см в діаметрі —  це мінус не менше 15% ваги. Тому у поточному році на фоні несприятливих погодних умов перенасичення ринку не буде», — пояснив керівник компанії «Дельтафрут» Антон Рубан.

Зі зниженням продуктивності у яблуневих садах України погоджуються і виробники з Київщини.

«Ми хоч поки не моніторили ситуацію, і не оцінювали свої перспективи врожаю, адже яблуко, що вирощуємо ми, достигає наприкінці вересня. Проте у поточному році ні ми, ні наші колеги із сусідніх районів, нажаль, не бачимо надлишку. Погодні умови зашкодили садам. І це звичайно позначиться на показниках валового збору врожаю», — прокоментувала помічник директора з агровиробничої частини ТОВ «Агрофірма «Весна-2011» Ірина Барзо.

Щодо ціни то вартість яку можна було би назвати рентабельною коливається в межах 5,5-6 грн/кг, адже собівартість на сьогоднішній день 2,5 грн/кг і це без урахування амортизації основних фондів та холодильників.

На переробку

У ситуації, коли надлишку вже не варто чекати, пожвавилися переробні компанії, пропонуючи виробникам більш ніж удвічі вищу ціну в порівнянні до минулого року.

«Осіннє яблуко, що достигає у цей період не йде на закладання, тому його можна або збувати на свіжому ринку, або відпускати на переробку. У поточному році переробники збільшили ціну, що робить привабливішою співпрацю для виробників. — кажуть у «ВінСадПромі». Для порівняння минулого року вартість кілограму яблука на переробку коригувалася у межах гривні. Нині ж ціни коливаються у межах 2,3-2,5 грн./кг. «Що звичайно і непогано, адже виключає головний біль виробника щодо реалізації продукції і зайвих витрат на логістику», — говорить Бойчук.

Проте самі виробники додають, що ціна занизька. «Враховуючи, що соковий концентрат — це експортна позиція, переробники, що співпрацюють з головними споживачами і гравцями даного ринку — компаніями PepsiCo та Coca-Cola, зацікавлені у закупівлі сировини в українських садах. А враховуючи рівень девальвації гривні цілком справедливою можна було б назвати ціну у 3 грн./кг без урахування ПДВ», — зауважив Рубан.

Втім, скоро ціни будуть диктувати продавці. Адже через несприятливі погодні умови ціни матимуть цілком об’єктивні передумови для подальшого зростання.

Наталія Подуст