Світовий тренд - міські ферми на дахах будинків. Топ-9 найцікавіших екоферм

Незважаючи на звичку вирощувати овочі і фрукти на присадибних ділянках приватних будинків, створення ферм на дахах міських багатоповерхівок — це для українців досить новий тренд, пише видання Rodovid.me. Багато людей сприймають такі новації скептично і поки вважають їх  недостатньо практичними та екологічними.

Ось цікава добірка прикладів міських ферм, які розташувалися на дахах будівель в різних країнах світу.

1. Olswang — ферми на дахах офісних центрів Лондона.

У 2013 році в центрі Лондона було запущено два органічних сади з фруктами і овочами. На додаток до цілого ряду екологічних вигод, ці сади підтримують місцеве виробництво продукції, даючи можливість підприємствам знизити продовольчі і транспортні витрати.

Схема зелених дахів в даний час підтримується юридичною фірмою Olswang і готелем Bloomsbury Street Hotel, у яких ростуть їстівні сади на дахах. Ще на двох зелених дахах ростуть польові квіти для підтримки місцевої популяції бджіл

Офіси використовують схему кишенькових секторів — це серія невеликих модульних мішків, заповнених грунтом для посадки. Це набагато охайніше, дешевше і швидше, ніж метод посадки по всьому даху.

2. Brooklyn Grange — найбільша екоферма на даху в Брукліні

Ферма Brooklyn Grange розташована на даху будинку в самому серці Нью-Йорка, на острові Манхеттен. Група ентузіастів вирішила створити еко-ферму на даху покинутого будинку, оскільки, за словами організаторів, подібні дахи і так стихійно заростають рослинністю, а в даному випадку цю «посівну площу» вдалося використати з користю.

Роботи по організації ферми почалися в травні 2010 р. і на даний момент фермерам Brooklyn Grange вдалося продати більше 23 тис. тонн овочів у ресторани і магазини міста. Крім цього, на фермі часто призводять навчальні екскурсії та навіть грають весілля.

За час існування господарство відвідало понад 17 тис. жителів Нью-Йорка.

Ферма існує майже на самозабезпеченні. На даху розташовані курники і в якості добрива використовують курячий послід, а для кращого запилення рослин господарство має кілька вуликів. Маючи загальну площу господарства в 1 га, з якого щорічно збирають 23 т овочів, вона є однією з найбільших в світі ферм на даху.

3. Lufa Farms — міська ферма з Канади

Ця аграрна компанія розпочала діяльність в 2011 р., відкривши свою першу ферму площею майже 3 тис. кв. м, а в 2013 р. з'явивсяя новий, ще більший майданчик, з площею 4 тис. кв. м.

Ферми Lufa Farms розміщуються на дахах офісних центрів, над офісами і магазинами, які, до речі, не відчувають дискомфорту через таке сусідство.

За підрахунками власників компанії, їх ферми можуть прогодувати 2 тис. чоловік, а їжа є екологічно чистою і дуже якісною.

Для поливу рослин використовується дощова вода, а система гідрорециркуляціі дозволяє додатково підігрівати теплиці. Боротьба з шкідниками проводиться також за допомогою натуральних засобів. Наприклад, на фермі живуть сонечка, які залюбки смакують попелицями та іншими комахами-шкідниками.

4. Higher Ground Farm — сади на даху вигідні для всіх

Ферма Higher Ground Farm була заснована Джоном Стоддард і Кортні Генезис на даху Бостонського дизайн-центру.

Всі насадження господарства розміщуються в 1500 ящиках з-під молока. В них  вирощують помідори, базилік, петрушку, кервель, любисток, чебрець та інші рослини, які охоче купують місцеві ресторани. Така продукція в 4 рази дешевша, ніж вирощена методом аквапоніки.

Стоддард вважає, що ферми на даху сприяють зменшенню витрат на охолодження і нагрівання будівель, а також забезпечують ефективне використання простору для сільського господарства.

5. Fenway Farms - органічна ферма на даху стадіону

Органічна ферма Fenway Farms розташована на даху стадіону бейсбольного клубу Boston Red Sox. Площа її становить 1,5 тис. кв. м. З неї щорічно можна зібрати близько 2 тонн свіжих овочів, фруктів і зелені, які використовуються в ресторані, розташованому  на арені. Досить хороший урожай дають огірки  ( в 2015 р. їх вдалося зібрати близько 270 кг), добре росте полуниця і баклажани.

На самому початку проекту зелені насадження на даху планувалися тільки для поліпшення охолодження будівлі, але  згодом група ентузіастів змогла створити на базі цього насадження повноцінну органічну ферму.

6. Пивоварня в окрузі Лючжоу

Ферми на даху будують не тільки в США. Власник однієї з пивоварень округу Лючжоу, що на півдні Китаю, вирішив використовувати дахи цехів для вирощування рису та лотосу.

Китайські пивовари часто застосовують у виробництві пива саме рис, тому 2 га зелених насаджень частково забезпечують пивоварню сировиною і полегшують охолодження приміщень. Ферма має ще одну корисну функцію - вона затримує дощову воду, дозволяючи розвантажити стічні системи міста під час зливи. Подібні системи затримки води на дахах також використовуються в США і Німеччині.

Створення такої рисової плантації стало вдалим маркетинговим ходом: про маловідому пивоварню дізналася велика кількість потенційних клієнтів не тільки з КНР, а й з інших куточків світу. Тепер тут проводять численні освітні екскурсії.

7. ØsterGRO -  ресторанчик і ферма 2 в 1 на даху Копенганена

Невелика ферма ØsterGRO розмістилася на даху одного з будинків датської столиці Копенгагена. Відкрита в 2014 плантація має лише 6 соток площі і може прогодувати 40 сімей органічної їжею. Крім рослин, на фермі живуть 12 курей та 4 бджолині сім'ї.

Тут же фермер займається і збутом продукції. Для цієї мети на території господарства, безпосередньо в теплиці, було відкрито ресторанчик під назвою Stedsans. Для приготування сезонних страв шеф-кухар використовує тільки продукцію ферми і іноді товари місцевих фермерів. Недоїдками з ресторану кормлять кур або збирають у спеціальний контейнер, де хробаки переробляють їх у перегній.

8. Urban Farm на даху шоколадної фабрики в Дубліні

Дублінська міська ферма Urban Farm - некомерційний навчальний проект, створений на даху контактного центру креативних індустрій Chocolate Factory, проіснувала всього 24 місяці.

Крім традиційного картоплі, на фермі вирощували кабачки, стручкову квасолю, цибулю, ріпу, кілька видів ягід, а також гриби. У самій же будівлі проводились експерименти з аквапоніки. Ферма була максимально екологічної та економною - в компост перероблялися старі дерева і палети, рослини були висаджені в у вживані пляшки і пластикові баки, а в якості добрив часто використовували органічні відходи найближчих закладів.

Крім безпосереднього вирощування продуктів харчування, на базі ферми проводились семінари з садівництва, екологічних джерел живлення і екологічних циклів

.

9. EnerGaia - міська ферма з вирощування водоростей, Бангкок

На даху готелю в Бангкоку розмістилася міська ферма EnerGaia, яка вирощує їстівні водорості. Прихильники їстівних водоростей, відомих як спіруліна, стверджують, що таким чином можна вирощувати повноцінне джерело білка і достойну альтернативу м'ясу.

Порожній простір на дахах багатьох хмарочосів Бангкока забезпечує сприятливі умови для зростання спіруліни завдяки високій температурі і великій кількості сонячного світла, що є ідеальною умовою для її розведення. Крім того, водорості допомагають боротися з рівнем вуглекислого газу в процесі фотосинтезу, а виробництво в містах означає, що покупець може забрати замовлений товар в день його збору.

«Цей продукт відмінно підходить для веганів і вегетаріанців. Також він багатий антиоксидантами. Хороше рішення для очищення організму »- стверджують виробники.

фото: ndiefarmer.com, news.finnaircargo.com, urbanbeekeeping.co.uk, community.brownpapertickets.com, design-environment.com, biofuelnet.ca, brooklynbrewery.com, getawaymavens.com, liuzhou.co.uk, foodreason.com, 

citiesintransition.eu,paoladibella.com