Солодощі в раціоні корів покращують смак яловичини

Про це повідомляє «Пропозиція».

Фермер Скотт де Брюн годує шоколадом та іншими солодощами своїх корів для отримання яловичини вагю — мармурового м’яса. Аграрій консультувався з японськими фахівцями по м’ясу вагю і розробив власний план харчування.

Кожна корова, крім звичайної їжі, отримує в день 2 кг солодощів — шоколаду, жувальних ведмедиків і цукерок зі смаком полуниці з вершками. Солодощі подрібнюються для кращого засвоєння. У підсумку виходить м’ясо високого ступеня мармуровості, з ніжним солодко-горіховим смаком і м’якою консистенцією.

М’ясо з Mayura Station Farm користується попитом у кращих ресторанів світу. За даними журналу Forbes, один фермерський стейк в середньому коштує 288 доларів.