Роздрібні ціни на свинину за рік зросли на 7,7%

Про це повідомляє прес-служба Асоціації «Свинарі України».

«Різниця між цінами в січні 2022 року та за аналогічний період минулого року коливалося в межах 3−11% в бік здороження залежно від виду охолодженого м’ясного напівфабрикату. Так, наприклад, середня січнева ціна дорожчих асортиментних позицій, зокрема свинячої корейки та стейку, піднялася на 10−11% до 151 та 164 грн/кг відповідно. Тазостегнова частина та „несезонний“ наразі ошийок додали близько 3,5% порівняно з минулорічною позначкою. Їх ціна в перший місяць 2022 року склала 116,5 грн/кг та 147,9 грн/кг відповідно», — йдеться в повідомленні.

Разом з тим, здороження свинини значно поступається підвищенню цін на інші види м’яса за аналогічний період. Так, за даними Держстату, середня споживча ціна кілограма яловичини у січні склала 195,6 грн/кг, що майже на 31% дорожче, ніж у січні 2021 року. Куряча тушка зросла в ціні на 28% (до 73,5 грн/кг), а куряче філе — на 30,5% (до 122,65 грн/кг).

За словами аналітиків АСУ, серед основних причин підвищення роздрібних цін:

• Глобальні інфляційні процеси, які не могли оминути і Україну. За оцінками Держстату, інфляція на ринку продуктів харчування у січі 2022 року проти січня 2021 року склала 14,5%.
• Вищі ціни закупівлі живих тварин на початку 2022 року — у середньому 47 грн/кг живця. При цьому такий рівень не покриває стрімкого здороження енергоносіїв та подальшого зростання вартості кормових інгредієнтів. А отже, виробники свинини продовжують працювати на межі рентабельності або й у збиток.

Нагадаємо, свинарі працюють над розблокуванням завезення живих тварин в Україну.