Ринок ВРХ та яловичини в очікуванні Нового року

Про це повідомляє аналітичний відділ компанії Dykun.

Бичків вищої вгодованості переробники, в середньому, купували по 30-31,50 грн/кг, в залежності від вгодованості та логістичних витрат. В той же час, за корову вищої вгодованості озвучували діапазон в 25-27 грн.

Наразі, ринок «застиг» в очікуванні Нового року та різдвяних свят. Переробники покладають надію на зростання попиту в цей період. Активізацію пропозиції можна буде спостерігати за два тижні. Тоді ж і планують переглядати ціни.

Крім того, пожвавішали зовнішні продажі. М’ясокомбінати активно працюють над виходом на ринки Азії та сертифікацією, а ті хто вже там — намагаються закріпитися. Причиною тому нестабільна співпраця з Росією останнім часом. Північний сусід все частіше погрожує «перекрити  повітря».

Реалізація м'яса ВРХ також тримається на раніше встановленому рівні: яловичина вищого ґатунку коштує 85 грн/кг, перший ґатунок — 65-70 грн, а другий — 50-57 грн.

Середні закупівельні ціни на бичків та корову вищої вгодованості у 2015 р., грн/кг