Ринок хліба: які компанії ділили його у 2015 році

Про це повідомляє аналітична компанія «AR-Group».

Це скорочення було обумовлено наступними факторами:

• зниження купівельної спроможності населення, про що свідчить падіння обсягів роздрібного товарообігу, яке склало в 2015 році 21,0% (за даними Держстату);
• зростання цін на хлібобулочні вироби, обумовлене девальвацією гривні;
• втрата ринків збуту і зупинка виробничих потужностей на окупованих територіях Донецької та Луганської областей.

Дослідження ринку хлібобулочних виробів показало, що в розрізі помісячного динаміки обсяги ринку коливалися в межах ±7,0%. Максимальний рівень був зафіксований в жовтні 2015 — 111,89 тис. тонн, мінімальний в лютому 2015 — 100,26 тис. тонн. У 2015 році вкрай незначна ринкова частка імпорту додатково скоротилася на 0,1 п.п. — з 0,4% до 0,3%. Зниження попиту на імпорт пов'язане з його подорожчанням внаслідок девальвації і введення додаткового податку на імпорт в розмірі 10%.

За даними звіту «Аналіз ринку ХБІ» структура ринку в розрізі видів продукції, за підсумками 2015 року, мала такий вигляд: «Хліб пшеничний» (38,6% від загального обсягу ринку), «Хліб житньо-пшеничний і пшенично-житній» (30,3%), «Вироби булочні» (21,0%), «Вироби здобні» (4,9%), «Вироби сухі або тривалого зберігання» (2,5%), «Пироги, пиріжки, пончики» (1,8%). Консолідована частка інших видів хлібної продукції склала 0,9%.

Найбільш динамічним сегментом ринку став сегмент «Пироги, пиріжки, пончики». Обсяг ринку цього виду продукції зріс в 3,2 рази — з 7,37 тис. тонн до 23,56 тис. тонн, а його частка на ринку збільшилася на 1,3 п.п. — з 0,5% до 1,8%. Лідером, за темпами скорочення обсягів, став сегмент «Вироби здобні». Скорочення склало (-19,8%) або 15,46 тис. тонн — з 77,91 тис. тонн до 62,44 тис. тонн.

За підсумками 2015 року провідними гравцями хлібобулочного ринку стали компанії: «Київхліб», Група Lauffer, «Хлібні Інвестиції», «Кулиничі», «Формула Смаку», «Концерн Хлібпром». Сумарна частка інших виробників хліба склала 48,1%.

У 2015 року всі провідні компанії продемонстрували зменшення обсягів ринку. Найбільше скорочення продемонструвала компанія Група Lauffer. Найменші темпи — «Кулиничі», що є наслідком динамічного освоєння компанією столичного ринку хліба.