Птахівництво визнано найбільш динамічною галуззю тваринництва в Україні

Про це повідомляє прес-служба АМКУ.

«Ринки продукції птахівництва в Україні відіграють надзвичайно важливу роль, адже птахівництво — одна з найбільш динамічних галузей тваринництва, що характеризується швидкими темпами відтворення поголів'я, найменшими витратами матеріальних засобів і затратами людської праці на одиницю виробленої продукції», — йдеться в повідомленні.

Курятина є найпоширенішим м’ясом птиці у світі та більш споживаним з огляду на відсутність заборон з боку певних релігій. М’ясо птиці є однією з базових складових «споживчого кошика» — набору продуктів харчування, який формується з використанням нормативів фізіологічної потреби організму людини в продуктах харчування виходячи з їх хімічного складу та енергетичної цінності, з урахуванням рекомендацій ВООЗ.

Варто зазначити, що у 2018 році норма споживання м’яса птиці дитиною становила 5,8 кг (до 6 років) та 9,2 кг (з 6 до 18 років), потреба працездатного населення була визначена на рівні 14 кг та для осіб, які втратили працездатність, встановлювалась на рівні 5 кг на рік.

За даними Держстату, станом на 15.02.2019 виробництво м’яса свійської птиці здійснювало 76 суб'єктів господарювання. Під час проведення дослідження Комітетом, сукупна частка учасників ринку у загальному обсязі виробленого та реалізованого м’яса курячого на території України протягом 2016 — 2018 років становить близько 95%.

«Найбільшим та найпотужнішим учасником ринку є група „МХП“, яка здійснювала діяльність на загальнодержавному ринку первинної реалізації м’яса курячого із частками 54,75% у 2016 році, 46,21% у 2017 році та 45,16% у 2018 році», — повідомляє АМКУ.

За прогнозами динаміки рівня концентрації ринку у 2019 році призведе до експорту близько 320 тис. т курятини.

Нагадаємо, що курятину визнано одним із найбільш популярних українських продуктів у ЄС.