Овочівники посилять інтерес до вирощування моркви, буряка та картоплі — експерт

Таку думку висловив Станіслав Овчарик, начальник відділу продажів ТОВ «Рійк Цваан Україна», передає agrotimes.ua.

«У найближчі роки розширюватиметься напрямок переробки овочів. Це не тільки нарізування салатів, квашення, але й також сушіння, заморожування та виробництво концентратів, у першу чергу, з моркви та буряка. Вони використовуються у виробництві соків. Також росте попит на ці овочі з боку компаній, що займаються сушінням для виробництва харчових концентратів та кормів для тварин», — розповідає експерт.

Також збільшується потреба в сировині підприємств, що займаються консервацією та засолюванням огірків. Почастішали звернення іноземних переробників щодо можливості контрактування сировини в Україні.

«Крім того, прогнозують зміни всередині овочевої групи культур. Частину площ перерозподілять на користь картоплі, якщо в господарствах є картопляна техніка, а вона в багатьох таки є. Розвитку картоплярства сприяє висока ціна в останні роки, але, головне, технологічність культури, яка потребує мінімум ручної праці», — пояснює начальник відділу продажів.

За словами Станіслава Овчарика, нестача працівників змушує овочівників обирати культури, які потребують менше ручної праці. Так, наприклад, вирощування моркви та буряка потребує менше людей, ніж вирощування капусти, тому вирощування таких культур можливо максимально механізувати.

«Ми очікуємо найбільше скорочення площ саме під капустою. Ця культура має найбільший цикл вирощування, тривалий вегетаційний період у пізніх сортів. Капуста дуже складна у захисті, фермери змушені проводити від 20 до 30 інсектицидних обробок за сезон. Шкідники, особливо трипси, завдають значної шкоди культурі в усіх регіонах, вже навіть і на Поліссі», — підсумував фахівець.

Нагадаємо, в Україні подорожчали всі овочі борщового набору.