Оптові ціни на яблуко в Україні знизилися у два рази

Про це повідомляє east-fruit.com.

«Аналітична робота, проведена „АПК-Інформ: овочі і фрукти“ в травні 2020 року показувала, що загальний урожай яблука в Україні, незважаючи на збиток від заморозків, все-таки з високою ймовірністю виросте. Ми також вивчили перспективи врожаю яблук у Туреччині, Ірані, Росії, Грузії, Китаї, США, Польщі та в цілому ЄС, а також врахували можливе зниження пропозиції з Молдови, після чого попередили учасників ринку про високу ймовірність зниження цін на яблуко в новому сезоні, так як загальна регіональна пропозиція цих фруктів прогнозувалася значно вищою, ніж в сезоні 2019/20», — йдеться в повідомленні.

Незважаючи на те, що, згодом довелося знизити деякі з оцінок для окремих країн, загальний висновок виявився вірним — яблука було більше, ніж вимагав ринок, а значить ціни навряд чи повторять минулорічні рекорди. Також враховане можливе ослаблення попиту на яблуко, який різко виріс в перші місяці пандемії коронавіруса і надав сильну підтримку цінам в березні-червні 2020 року.

«Підтвердженням цих висновків протягом усього сезону була відсутність помітного зростання цін. Більш того, оптові ціни на окремі, популярні і навіть експортно-орієнтовані сорти, протягом першої частини сезону залишалися або на тому ж рівні, що і роком раніше, або були навіть нижче. Однак реальна картина для ринку стала очевидною лише в кінці квітня — на початку травня, коли зростання цін на яблуко так і не послідувало, хоча роком раніше ціни в цей період уже динамічно росли», — розповідає Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО).

На тлі різкого зростання пропозицій яблука на ринку, продажі його в травні навіть ускладнилися. Причому ця ситуація була характерною не тільки для України, але і для всіх країн регіону, де є мінімально необхідна інфраструктура для зберігання яблука. Наприклад в Молдові досі працюють заводи з переробки яблука врожаю 2020 року в яблучний концентрат. Нагадаємо, що це друга половина червня, а за яблуко для переробки платять «копійки», які не покривають витрат на вирощування, збирання та зберігання яблука.

«При цьому Молдова має доступ до ринку Росії, але все одно не може продати залишки яблука зі своїх фруктосховищ, тому що і на ринку Росії ситуація була подібною — там теж, як і раніше було багато свого яблука, а також імпорту з Ірану, Туреччини та ряду інших країн. Також негативні цінові тенденції на яблуко навесні спостерігалися в Польщі і багатьох інших країнах ЄС», — повідомив економіст.

За його словами, певні надії у садівників були на підвищення попиту на яблуко в другій половині травня-червні через аномально холодну весну і серйозну затримку початку сезону збирання ягід. І хоча попит і правда виріс, і власники яблука високої якості підвищили продажі, але ціни так і не збільшилися. А ті, у кого яблуко не відрізнялося високими якісними параметрами, як і раніше зазнавали труднощів з реалізацією залишків продукції.

«По найбільш популярному і універсального сорту яблука — „Голден Делішез“ лише в січні ціни в гривні можна було порівняти з торішніми. В інші ж місяці середня ціна на яблуко сорту „Голден“ була нижчою, а значить і загальний дохід виробників знизився. Але найбільш серйозні відхилення ми відзначили для травня і червня. Хоча, звичайно, далеко не всі зберегли яблуко до цього часу. Виходить, що в цьому сезоні перевага отримали ті українські садівники, які продали яблуко в першій половині сезону», — пояснює експерт.

Конкуренція на світовому ринку яблука постійно зростає, виробництво яблука росте, а ось світова торгівля яблуком, навпаки знижується. Це погані новини для тих, хто не фокусується на вирощуванні яблука, яке можна продати в категорії «преміум» або близькою до «преміум», тому що яблука середньої якості на ринку занадто багато.

«За попередніми оцінками садівники України та інших країн регіону, на відміну від попередніх двох сезонів, понесли мінімальні втрати потенційного врожаю яблука цієї зими і навесні. А значить на горизонті цілком ймовірний рекордний урожай яблука. Навіть якщо Туреччина та Іран в цьому сезоні знизять тиск на ринок, хоча причин так думати поки що ніяких немає, нашим виробникам яблука краще вже зараз потурбуватися каналами збуту своєї продукції, особливо пошуком експортних ринків», — наголошує економіст ФАО.

За словами фахівця, без доопрацювання, а саме якісного сортування та пакування яблука продати його, ймовірно, навіть на внутрішньому ринку, буде дуже непросто. Однак, щоб сортувати яблуко, потрібно, щоб воно було якісним в момент його збирання. Також потрібно зауважити, що реалізацію яблука краще вести системно і постійно, а не намагатися зіграти на ціні, як це часто відбувається.

«Крім того, галузевим асоціаціям варто було б активізувати зусилля по відкриттю доступу українських фруктів до таких ринків збуту як Єгипет, Індія, В'єтнам, Індонезія та інші, де вже добре заробляють наші головні конкуренти», — підсумовує Андрій Ярмак.

Нагадаємо, Європейська Комісія провела аудит українських ягід, які експортуються до ЄС.