На Закарпатті фермер планує виготовляти олію із виноградних кісточок

Про це повідомляє zakarpattya.net.ua.

«Ми займаємося фермерством з 1987 року. На 5 гектарах землі вирощували зернові, картоплю, сорго та інші культури. Раніше в селі Соловка люди традиційно вирощували соняшник і виробляли соняшникову олію для власних потреб. У 2016 році у мене з’явилася можливість купити прес. І тоді ми разом із сім'єю вирішили продовжити давні традиції», — розповідає Бейло Бачкаі.

Крім того, фермер вирішив також займатися віджимом гарбузової та інших видів олій.

«Наша ціль на наступні роки — почати виготовляти олію з виноградних кісточок. Виробництво олії — довгий процес. Ми працюємо протягом усього року. Результат отримуємо не відразу. Адже, щоб олія була чистою, потрібно зачекати, щоб вона осіла. Зазвичай це займає від 8 до 10 днів. Утім, у прохолодну погоду процес може тривати й 14 днів», — додає виробник.

Звернемо увагу, що для виробництва олії підходить насіння не всіх сортів соняшника. Тому важливо підібрати правильну сировину.

Підкреслимо, що Бейло Бачкаі, крім пресу, має власну зерноочисну машину. Наразі попит на олію від фермера перевищує пропозицію. Він вже навіть не рекламує свою продукцію, адже постійні покупці вишиковуються у чергу. Надалі він планує розширювати виробництво і урізноманітнювати асортимент олій.

Нагадаємо, Індія шукає заміну українській соняшниковій олії через загрозу вторгнення Росії.