На Вінничині запустять роботизовану ферму

Про це повідомляє прес-служба агрофірми «Ольгопіль».

Підприємство утримує 230 дійних корів, молоко яких оперативно доставляється на недавно запущений переробний завод європейського зразка.

За інформацією, усі виробничі процеси будуть автоматизовані, вплив людського фактору виключений, тобто на фермі отримуватимуть молоко найвищої якості, що відповідає всім вимогам та в перспективі зможе конкурувати на всеукраїнському та європейському ринку.

У новозбудованому переробному цеху планують виготовляти високоякісне молоко, кефір, ряжанку, масло, йогурти та м’які сири під власною торгівельною маркою Villa Milk.

Як розповів керівник заводу Віталій Істратов, особливістю виготовлення продукції на заводі Villa Milk є те, що її робитимуть термостатним способом, тобто сквашування молока та дозрівання кисломолочних продуктів відбувається безпосередньо в споживчій тарі. Для цього ємності (пакети, відерця, стаканчики) поміщають у термостатну камеру, де їх витримують у необхідному температурному режимі протягом кількох годин.

Довідка:

Агрофірма «Ольгопіль» є базовим господарством Інституту фізіології рослин та генетики НААН України з виробництва елітного насіння зернових культур. Господарство вирощує зернові й технічні культури: пшеницю, ячмінь, сою, ріпак, кукурудзу, цукрові буряки, овес, соняшник.