На українському ринку грибів спостерігається дефіцит якісної продукції

Про це повідомляє прес-служба UMDIS.

«На ринку багато неякісних грибів, що викликано бажанням виробників притримати зрізані на початку тижня гриби. Всупереч очікуванням, ціна в середині тижня не піднялася, і гриби пустили на ринок, але вже не в ідеальній якості. Однак, як кажуть на одному з господарств, хороші гриби на господарствах не затримується — "забирають з-під ножа"», — повідомляють в агенстві.

Один з виробників Київської області каже, що продає печериці по 43 грн за рахунок якості.

«З того, що зараз на ринку як перший сорт — першим сортом є 20%. Решта — "механічна валка". Це коли в одному ящику дрібні, великі, з крапочками, торфом. Виробники вважають першими всі гриби, які свіжі, але не ідеальні. Зараз такого багато. Якщо ж гриби дійсно першого сорту — за 39-40 грн/кг ніхто не віддасть», — коментує виробник.

Згідно з повідомленням UMDIS, не зовсім першокласного першого сорту зараз багато по всій Україні. Однак тільки якщо мова про білі печериці. А ось з гливами і королівськими шампіньйонами ситуація протилежна. Їх мало, в Центральній Україні їх продають значно дорожче, ніж білі шампіньйони. Так, ціна «Троєщині» на білі печериці — близько 42 грн, на королівські й гливи — 49-50 грн.

При, цьому виробники глив кажуть, що оскільки їх мало, відвантажують їх по 41-42 грн в Центральній, і 35 грн в Східній Україні. Королівські печериці продають по 47 грн з господарства. За словами виробників і торговців, збільшення кількості королівських печериць та глив на господарствах до Великодня чекати не доводиться.

Нагадаємо, що за результатами 2017 року Україна експортувала 533 тонни печериць на $480 тис., що у 12,5 раз більше, ніж у 2016 році (42,6 тонни на $37,8 тис.)