На Прикарпатті планують створити екоферму з розведення буйволів

Про це повідомляє golos.com.ua.

«Загалом мій профіль як сільгоспвиробника — садівництво. Розпочинав із 2 га землі в селі Підлужжя біля Івано-Франківська, висадив яблуні. Скористався можливістю розширити господарство за рахунок сусідніх ділянок. Вони тут були забур’янені, зарослі чагарниками, тож сільська рада віддала їх в оренду без вагань. Бо це суттєві надходження до бюджету», — повідомляє фермер.

Наразі в його користуванні загалом 114 га: 8 га яблуневого саду та 15 га — насадження грецького горіха, 60 га орної землі. Решта — під пасовищем.

«Тваринництвом я вирішив спочатку зайнятися суто для власних потреб. Придбав кілька голів „угорської сірої“ корови. Тепер поголів'я зросло до двадцяти. Це м’ясна порода. Яловичина, цінна за своїми смаковими якостями, користується великим попитом серед споживачів. Є п’ять корів породи „карпатська бура“», — додав Яковин.

За словами фермера, наразі у стаді шість буйволів, теж «карпатської» породи. Ці ваговиті тварини доволі мирні, хоч на вигляд загрозливі. Тутешня місцевість їм до вподоби — десь болотиста, десь навіть озерця посеред пасовища. Серед плюсів — тварини мають сильний імунітет, майже не хворіють.

«Робимо ставку на розширенні поголів'я саме цих витривалих невибагливих тварин. Ферма в нас вільного вольєрного утримання, пастися є де. Влітку — свіжа трава, на зиму — подрібнена зернова суміш: ячмінь, пшениця, овес, кукурудза. Вдосталь сіна й соломи. Кормової бази достатньо для 150 голів, тож поступово нарощуємо стадо», — підкреслює власник ферми.

Зауважимо, що одне теля коштує до €500, доросла тварина — вчетверо більше. Зате буйволяче молоко дуже цінується за високий вміст білку, жирів, кальцію та інших мікроелементів, вітамінів групи, А і В, значно менший вміст холестерину, ніж у коров’ячому. З нього виготовляють моцарелу.

«Маємо на меті створити контактну екоферму. Наче той символ року зі сталевими нервами та залізним характером — беремося за нові справи. Розводимо угорських свиней-мангалиць, яких також утримуємо у вольєрах. Придбали французьких міні-овець, бурських кіз, віслюків. Плануємо ще докупити буйволів. Їхній вільний випас серед гарних краєвидів і справді приваблює. Ми й не проти, щоб діти та дорослі вивчали природу, насолоджувалися красою довкілля», — підсумував Роман Яковин.

Нагадаємо, «Агропродсервіс» інвестував в оновлення молочного поголів'я € 1,8 млн.