На Полтавщині «Сади Карлівщини» завершили будівництво цеху із переробки та зберігання яблук

Про це повідомив Анатолій Наретя, директор ТОВ «Сади Карлівщини», передає agrotimes.ua.

«Весь наш прибуток ми більшою мірою інвестували в будівництво цеху переробки. Ми не захотіли віддавати за безцінь технічне яблуко та іншу продукцію садівництва і вирішили піти на цей крок. У 2017 році всі кошти вкладали в будівництво цеху, а 2019 рік та частково 2020 рік — у будівництво сховища-холодильника. Зараз цей проект завершено», — розповів директор господарства.

За його словами, останні роки «Сади Карлівщини» лише 20−30% яблук реалізують відразу після збору врожаю, решту закладає на зберігання. В холодильниках залишається запас товару для продажів до Великодня. Господарство використовує холодильники на німецькому обладнанні Bitzer, змонтованими харківською компанією «Альфа Інжиніринг Груп».

«Якщо проводити паралелі, воно надійне, як „Мерседес“. 1,2 тис. тонн яблук я спокійно закладаю в холодильник до весни, не турбуючись про їхнє збереження. Зараз у нас повним ходом йде сортування і продаж», — підкреслив Наретя.

Слід додати, що цех з переробки овочів і фруктів працює на обладнанні фірми Kreuzmayr (Австрія), має сертифікат HACCP та виготовляє соки прямого віджиму з усіх фруктів, джеми та фруктові і фруктово-овочеві мікси на основі яблучного соку (яблуко-гарбуз, яблуко-морква, яблуко-буряк). Також цех виробляє березовий, березово-яблучний, березово-вишневий та березово-смородиновий соки. Потужність цеху: 500 л на годину соку і 200 кг на годину — джему.

«Ми продаємо соки та джеми під власною маркою „Докучаєвський продукт“ у Полтавській, Харківській та Дніпропетровській областях через власну торговельну мережу міні-маркетів типу „магазин біля дому“. Цього року компанія підписала договір з місцевою територіальною громадою на поставку соків та джемів в школи та дошкільні установи», — підкреслив Анатолій Наретя.

Нагадаємо, в Україні протягом року яблука здорожчали на 23%.