На полях Вінниччини залишилось понад 200 тис. тонн цукрових буряків

Про це повідомляє НАЦУ «Укрцукор».

«Дуже важливо переробити буряки в найкоротший термін. Підмерзлі буряки гниють. Особливо після того, як температура повітря змінюється з морозної на плюсову. А такі перепади спостерігаються зараз в нашому регіоні. Якщо ж буряки швидко порізати і переробити, втрати цукру будуть незначні», ― пояснив економіст Вінницької обласної асоціації «Поділляцукор» Леонід Козодой.

Понад 200 тис. тонн цукрових буряків залишилося на полях Вінницької області на кінець минулого тижня. 1 грудня в області прозвітували про завершення копання цукрових буряків. Сировину звозили у кагати край поля. Тут її присипав сніг та «прибив» мороз.

Замерзлі буряки транспортують на переробку. Роботу продовжують п'ять цукроварень. Юзефо-Миколаївський цукровий завод уже завершив виробництво. Цей завод має найменшу добову потужність, у порівнянні з іншими п'ятьма цукроварнями, тому його ранній фініш не викликає запитань.

Запаси буряків також залишаються на кагатних полях заводів. На кінець декади їх нараховувалося понад 100 тис. тонн. Отже, загалом ще треба переробити приблизно 300 тис. тонн врожаю.

Крім того, зазначається, що показник цукристості на підприємствах визначають щоденно. Цифра щоразу змінюється. Однак, залишається високою — 18,3%, 18,2% та 18%. Середня цукристість за весь період збирання становить 18,7%.

Фахівці припускають, що у поточній ситуації замерзлі буряки втрачають у цукристості приблизно 1%. Незважаючи на це, вихід цукру непоганий — 15%. Втрати цукру через те, що вчасно не вдалося забрати буряки з поля, за підрахунками Козодоя, становитимуть приблизно 3,5 тис. тонн.

Читайте також:

Вінниччина не справляється з переробкою цукрового буряку

Українські цукрові заводи виробили майже 2 млн тонн цукру