На Івано-Франківщині створять перший в Україні м'ясо-ковбасний кластер
Коментарі
Букачівська ОТГ Івано-Франківської області планує створити перший в Україні м'ясо-ковбасний кластер.
Про це розповіла Тамара Гаргат, провідний спеціаліст Букачівської ОТГ, передає AgroPortal.ua.
«Наша громада претендує стати найбільшим центром виробництва ковбаси в Україні. Ще понад 200 років тому в наших краях розпочали роботу маленькі ковбасні мануфактури, які зараз переросли в цехи, що виробляють 40−45 тонн м'ясних продуктів на добу», — розповідає Гаргат.
Зазначимо, що в Букачівській ОТГ знаходиться найбільший в західному регіоні забійний цех та вирощується рогата худоба елітних сортів.
«Наші ковбасні виробники мають свої запатентовані авторські рецепти. Найбільш відомими виробництвами краю є: „Букачівські ковбаси“, „Вишнівські ковбаси“, а також „Букачівські на дровах“», — додає провідний спеціаліст Букачівської ОТГ.
Крім цього, в цьому році громада хотіла провести перший «Ковбаса Фест», проте у зв'язку із пандемією COVID-19 перенесли на невизначений час.
Нагадаємо, на Вінниччині за сприяння Франції створять агропромисловий кластер.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)