На Харківщині запустили органічне господарство повного циклу

Про це повідомляє jagodnik.info.

«Підприємство взяло до уваги та не побоялося нещодавнього негативного досвіду з перевиробництвом малини і критичним падінням ціни. В той час як багато хто з ягідівників просто викорчовував плантації малини, тут у 2018 році заснували господарство. Кажуть, напрям може бути перспективним за декількох основних умов: органічна ягода, заморожування та великі обсяги продукції», — йдеться в повідомленні.

Додамо, що ТОВ «Диво-ягода» розташоване в селі Дружба Красноградського району Харківської області. Господарство створене на цілинних землях і вже з січня 2019 року отримало сертифікацію як виробник органічної продукції, згодом і сертифікат «Органік Стандарт» на переробку та зберігання органічної ягоди.

«Перед запуском підприємства протягом року я відвідував галузеві заходи, їздив у ягідні господарства, словом, детально вивчав тему. Здебільшого інформація подається в позитивному руслі, на практиці ж ми зіткнулися з труднощами, з мінливою кон’юнктурою ринку. Але від початку будували бізнес-модель саме навколо органічного напрямку, який і розвиваємо. У 2019 році, згідно з планом, побудували комплекс із заморожування ягоди, що охоплює етапи охолодження, заморожування, сортування та зберігання. Ми розуміли, що заморожена органічна ягода — експортний продукт, попит на який існує за кордоном», — пояснює Віталій Васильєв, директор ТОВ «Диво-ягода».

За його словами, у процесі становлення випробували різні напрями збуту, зокрема свіжий внутрішній ринок, ритейл. Щороку якісь обсяги ягід продають у свіжому вигляді, залежно від цінової політики та фінансової складової підприємства.

«Перспектива органічного вирощування малини в Україні існує для виробників хоча б середнього розміру враховуючи нашу бізнес-модель. Важливий нюанс, із яким стикається кожен виробник органічної ягоди, — низька врожайність, якщо порівнювати, наприклад, з конвекційним вирощуванням. З цим фактором не можна нічого вдіяти, адже сертифікація включає суворий контроль, використовувати можна лише допустимі для органічного землеробства препарати, сертифікат потрібно постійно підтверджувати», — підкреслює директор.

Таким чином, ці заходи захищають органічного виробника. Можливе рішення — виробляти великі обсяги продукції та ставати більш привабливим для потенційних покупців, звідси й може формуватися рентабельність господарства. Якщо маєш маленький ягідник, говорити про прибуток в органіці складно.

Зауважимо, що плантації «Диво-ягоди» починалися з 8 га ремонтантної малини та гектара суниці садової. Сьогодні тут уже збирають врожай з 16 га малинника і 2 га суниць. Для ремонтантної малини обов’язкове встановлення капітальної шпалери на другий рік. Суницю ж саджають на гряді висотою близько 20 см, вкритій чорною плівкою.

Нагадаємо, у «Саду Буковини» планують експортувати яблука.