На Дніпропетровщині створять кооператив по виробництву цукатів із гарбуза

Про це розповіла Світлана Гарнадко, староста Петрівського старостинського округу, до якого належить село Маломиколаївка, передає AgroPortal.ua.

«У 2020 році бізнес-проєкт із виробництва цукатів нашого села виграв у Всеукраїнському конкурсі „Неймовірні села України“. За грантові 100 тис. грн Миколаївська сільська рада закупила конвекційні сушарки, овочерізки та різне кухонне обладнання, яке необхідне для виготовлення цукатів», — розповідає Світлана Гарнадко.

За її словами, акцент у виготовленні цукатів громада села буде робити на гарбузових смаколиках.

«Чому гарбуз? Бо це основна культура в господарстві, і коли він лежить зібраний у дворі господині, це значить, що вже завершився городній сезон, і можна відпочивати. До того ж, у нас у селі всі домогосподарства його культивують», — додає староста.

Так, для фінальної реалізації бізнес-проєкту планують створити кооператив. Наразі аграрії чекають на урожай гарбузів, з якого будуть робити цукати, та підшуковують приміщення для централізації виробництва.

«Перший рік попрацюємо в форматі: хто що може, робить вдома, а далі, коли розберемося з ринком збуту, визначимо обсяги виробництва, будемо кликати людей до кооперативу. Думаю, що стартуємо в 2022 році», — підкреслила Гарнадко.

Нагадаємо, ринок спаржі України на межі неминучого цінового шоку.