МХП за півтора року відкрив 150 гастрономічних бутиків «М’ясомаркет»

Про це повідомляє прес-служба МХП.

«За 11 місяців 2021 року МХП відкрив 104 „М'ясомаркети“, восени торгова мережа поповнилася 44 новими торговими точками. Ми не робимо акцент виключно на великих містах. В обласних центрах сконцентровані лише 50% магазинів, решта розташовані в містечках, селищах та селах, що робить мережу доступною для людей по всій країні», — йдеться в повідомленні.

Згідно даних інформаційного порталу All Retail та компанії GT Partners, які спеціалізуються на дослідженнях та аналітиці сегментів української роздрібної торгівлі, «М'ясомаркет» є абсолютним лідером продуктового ритейлу України за динамікою зростання в 2021 році. За півтора роки свого існування мережа «М'ясомаркет» також увійшла до ТОП-7 продуктових ритейлерів України за загальною кількістю торгових точок.

Зазначається, що «М'ясомаркет» не є прямим конкурентом для великих супермаркетів, адже має інакшу філософію та пропонує абсолютно нові для українського ритейлу речі. На відміну від класичних великих мереж, МХП робить акцент на емоціях покупців, сервісі, кулінарному досвіді, турботі та увазі до проблем клієнтів — як гостей магазинів, так і партнерів-франчайзі.

«Наша мета — створити принципово новий вид шопінгу в Україні. Сучасний світ — надзвичайно швидкий, ми постійно кудись поспішаємо. Дослідження показують, що переважна більшість людей не хоче витрачати час на тривалі походи до супермаркету, обмірковування та вибір страв на вечерю, сам процес приготування їжі. Не менш важливим для покупців є питання індивідуального підходу у сервісі, позитивні емоції та досвід, яким можна поділитися з іншими людьми. „М'ясомаркет“ пропонує вирішення всіх цих бажань споживача в одному місці», — розповідає Дмитро Морозов, директор з розвитку бізнесу клієнтів МХП.

Крім того, особливість «М'ясомаркетів» — якісний сервіс. Для цього тут працюють м’ясні сомельє, які перед початком роботи проходять спеціальне навчання. Це відбувається під керівництвом бренд-шефа МХП Алекса Юсупова у «Школі м’ясних сомельє МХП». Там для них проводяться кулінарні майстер-класи та практичні семінари з кулінарних питань та щодо правильної роботи з покупцями. Завдання сомельє — підказувати, яке м'ясо під яку страву взяти, розповідати про походження м'ясної продукції, ділитися рецептами та допомагати клієнтам з правильним вибором. За бажанням покупця, вони можуть безкоштовно замаринувати йому м’ясо безпосередньо у магазині.

«„М'ясомаркет“ — не просто логічне продовження роздрібної торгівлі МХП, зокрема її торгової мережі „Наша Ряба“. На базі накопиченої інформації, аналітичних досліджень та вивчення сучасних трендів МХП постійно вносить корективи та адаптує кожен „М'ясомаркет“ для відповіді на потреби та бажання клієнтів. Прикладом такої адаптації стала концепція „М'ясомаркет 2.0“, яка передбачає появу в магазинах відділів кулінарії, зміни в асортименті та навіть інтер'єрах торгових точок. Таким чином, було вирішено здійснити поступовий перехід від формату convenience store до формату food experience store», — коментує Морозов.

Інший важливий аспект розвитку мережі — робота МХП зі своїми партнерами-франчайзі.

«У свій час Департамент комерції МХП був перейменований у Департамент розвитку бізнесу клієнтів. Цим кроком ми хотіли підкреслити зміну філософії роботи з усіма партнерами всіх каналів збуту, і зокрема франчайзингу. Ми готові не просто надавати партнерам франшизу, а бути поруч з ними на всіх етапах створення та розвитку магазинів, допомагати вирішувати їх проблеми. Переваги „М'ясомаркету“ у відсутності паушального внеску та роялті, підтримці у брендингу, акціях, PR-складовій, інших маркетингових активностях під час відкриття магазинів тощо. Головним для нас є активність партнера, його бажання розділити нашу філософію», — підкреслив Дмитро Морозов.

Додамо, що найбільша кількість «М'ясомаркетів» працюють сьогодні у Кіровоградській області. Їх тут 22, 10 з них знаходяться у Кропивницькому. В МХП повідомили, що планують відкрити у Кіровоградській області ще 5 магазинів до кінця 2021 року. Амбітною метою МХП є 2 тис. працюючих магазинів мережі «М'ясомаркет» у найближчі 5 років.

Нагадаємо, підрозділ МХП у Словенії ввійшов до ТОП-10 найбільших бізнес-груп країни.