Літо стартувало зі зниження котирувань на свиней

Літо для операторів ринку живця стартувало зі зниження котирувань на свиней забійних кондицій, інформують в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України» за результатами щотижневого моніторингу цін.

Торги минулого тижня для більшості операторів ринку живця завершилися на 2–4 грн/кг нижчих цінових позначках ніж тижнем раніше. Так, більшість товарних об’ємів цього тижня реалізовували по 57–58 грн/кг, хоча в усіх регіонах України зустрічалися як вищі, так і нижчі ціни. Середньозважена ринкова позначка зупинилася на рівні 58 грн/кг чи на 5,6% нижче минулотижневої.

Представники м’ясопереробки передчувають, що на прийдешніх торгах вагомим чинником впливу на ціни будуть перебої подачі енергоживлення. Хоча наразі рівень готовності бізнесу до енергетичних викликів вищий, останнє впливає як на активність забою та обробки м’яса, так і на активність торгівлі. Втім, на їх думку, впливом на м'ясопереробну галузь та кінцеву реалізацію це не обмежиться. Зокрема, відключення електроенергії може прискорити сезонне скорочення пропозиції кондиційної свинини, оскільки за спекотних умов тварини повільніше досягатимуть забійної маси.