Кожен четвертий перероблений кілограм молока йде на експорт

Таку думку висловив провідний аналітик «Інфагро» Максим Фастєєв, пише DairyNews.ru.

«Український молочний сектор працював в 2018 році більш-менш спокійно, проте невизначеності також були. Після невиразного початку року весна вселила певні надії: внутрішній попит демонстрував приріст, що було вже хорошим знаком для останніх років, експортні ціни на масло збільшувалися, активно росло пропозицію сировини на переробку (+ 4% за перші п'ять місяців). Оператори ринку навіть почали масово подумувати про інвестиції в бізнес, чого не спостерігалося останні років п'ять. Деякі компанії таки запустили нові проекти», — говорить експерт.

Але літній період, за його словами, «протверезив» галузь: внутрішній попит сезонно впав, а разом зі збільшенням виробництва сирого молока, актуалізувалася проблема надлишків білка, який через цінову кон'юнктуру світового ринку експортувати було невигідно. Та й температурні коливання в Європі не обійшли Україну — половина країни потрапила під посуху, інша — під рясні дощі і атмосферний тиск.

«Корови також "страждали", тому, після весняного приросту, влітку продемонстрували падіння надоїв -5% до літнього періоду попереднього року. До того ж, у зв'язку з рішенням про заборону переробки молока другого сорту в продукти харчування (з 2020 року), обсяги виробництва молока від населення прискорили падіння», — додав Фастєєв.

Але відмітив, що після таких коливань, осінь для галузі видалася досить спокійною. Незважаючи на поліпшення виробничих і споживчих трендів, млявий експорт балансував ринок. Закупівельні ціни на молоко зрівнялися з рівнем минулого року, хоча виробники сподівалися на подальше зростання.

«Але, світові тренди повинні радувати українських операторів молочного ринку. Країна залишається експортоорієнтованою, кожен четвертий перероблений кілограм молока призначений для зовнішньої продажу. Тому зростання вартості біржових молочних товарів в світі — це позитивний сигнал, який однозначно вселяє в українських експортерів впевненість. А значить і виробники сирого молока можуть дивитися на 2019 рік з оптимізмом», — прогнозує Фастєєв.

Нагадаємо, в Україні почав діяти новий стандарт якості молока.